經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，中國(guó)飲料業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)成熟的行業(yè)，碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶、酸奶類、即飲茶類、特殊用途飲料（功能飲料）六種類型的飲料構(gòu)成飲料市場(chǎng)的基本格局。20世紀(jì)90年代以來(lái)，中國(guó)飲料業(yè)的發(fā)展更是歷經(jīng)了三個(gè)階段：第一階段始于90年代初期，以冰茶為代表產(chǎn)品；第二階段為90年代末期，以能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料為代表產(chǎn)品；第三階段是進(jìn)入21世紀(jì)以后，功能性飲料成為人們追求的時(shí)尚。能量的補(bǔ)充在體育運(yùn)動(dòng)中是必不可少的，特別是水的補(bǔ)充。所以這是一個(gè)很大的市場(chǎng)。目前雖然我國(guó)體育人口和發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大的差距，但是我國(guó)的人口多，而且隨著健康意識(shí)和人民消費(fèi)水平的提高。我國(guó)運(yùn)動(dòng)人口絕對(duì)數(shù)料和相對(duì)數(shù)量都在不斷的增長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)飲料的市場(chǎng)前景自然還非?？捎^。目前，運(yùn)動(dòng)飲料的主要市場(chǎng)是在北美和亞太地區(qū)。在美國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占整個(gè)軟飲料48%的市場(chǎng)份額；在中國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占功能飲料市場(chǎng)份額的一半。近年來(lái)，中國(guó)飲料企業(yè)的實(shí)力在不斷加強(qiáng)，居民消費(fèi)能力也在不斷提高，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的消費(fèi)能力的提升，會(huì)對(duì)飲料行業(yè)的增長(zhǎng)有很大的推進(jìn)作用。隨著人們健康意識(shí)的提高，功能飲料需要賦予更多健康功能的概念進(jìn)去。同時(shí)，國(guó)內(nèi)功能保健飲料市場(chǎng)空間非常大，但現(xiàn)有的產(chǎn)品還不是很多，且價(jià)格普遍較高，存在市場(chǎng)進(jìn)入的機(jī)會(huì)。因此，運(yùn)動(dòng)飲料仍然是功能飲料的主要產(chǎn)品，中國(guó)市場(chǎng)上運(yùn)動(dòng)飲料發(fā)展也會(huì)很快，運(yùn)動(dòng)飲料的發(fā)展更是空間巨大。
    功能性飲料是舶來(lái)品,在2003年之前,幾乎默默無(wú)聞。直至2003年非典時(shí)期,增強(qiáng)免疫力的功能性飲料出現(xiàn)了消費(fèi)井噴的態(tài)勢(shì)。2004年,脈動(dòng)以7億元左右的市場(chǎng)份額位列第一,而“勁跑”、“激活”的市場(chǎng)份額也在3億元左右。隨著上市品種不斷增加,銷售迅速增長(zhǎng),2004年功能性飲料銷售總額從2003年的15億元猛增至30億元，2003-2004年,功能性飲料市場(chǎng)產(chǎn)銷量的增速在35%左右,而2005-2007年,增速明顯放緩,只有20%,2008年,在北京奧運(yùn)會(huì)的刺激下,運(yùn)動(dòng)型飲料大賣,帶動(dòng)功能性飲料整體增速接近30%。軟飲料市場(chǎng)包括碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料、功能性飲料以及其他,功能性飲料的市場(chǎng)份額僅占到5%。其他軟飲料種類對(duì)市場(chǎng)的快速占領(lǐng)也擠壓了功能性飲料的市場(chǎng)份額。功能性飲料經(jīng)過(guò)此前的洗牌,幾大巨頭已經(jīng)形成,別的企業(yè)想進(jìn)入已經(jīng)沒(méi)什么機(jī)會(huì),市場(chǎng)態(tài)勢(shì)比較穩(wěn)定。功能性飲料屬于子行業(yè)里面的小類,發(fā)展速度很慢。高端功能性飲料,毛利相對(duì)較高,但市場(chǎng)容量有限。同時(shí),對(duì)于遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝的企業(yè)來(lái)說(shuō),配方要求使得該行業(yè)的進(jìn)入門檻相對(duì)較高。經(jīng)濟(jì)困頓對(duì)功能性飲料市場(chǎng)帶來(lái)的影響,幾時(shí)能消,還無(wú)法知曉。而功能性飲料這個(gè)舶來(lái)品如何在國(guó)內(nèi)落地生根,值得期待。
    雖然中國(guó)的運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)容量很大，發(fā)展前景可觀，但由于運(yùn)動(dòng)飲料是近兩三年火起來(lái)的飲料品種，老的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于更多新型運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)品的出現(xiàn)沒(méi)有充分預(yù)見(jiàn)，門檻偏低，很多條款已經(jīng)不能適應(yīng)實(shí)際情況。為此，《運(yùn)動(dòng)飲料》新修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)從2009年12月1日起正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)修訂了運(yùn)動(dòng)飲料的定義，刪除鈣、鎂指標(biāo)規(guī)定等。新的《運(yùn)動(dòng)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施將在一定程度上加快行業(yè)發(fā)展的步伐，同時(shí)也將加快行業(yè)整合的速度，在一定程度上有利于行業(yè)健康、有序的發(fā)展。同時(shí)，新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將為運(yùn)動(dòng)型飲料今后的發(fā)展提供政策上的便利。消費(fèi)上認(rèn)識(shí)的不足、運(yùn)動(dòng)飲料定義模糊、市場(chǎng)的無(wú)序混亂，使前幾年該飲料市場(chǎng)發(fā)展很不均衡，很多商家都不愿過(guò)多進(jìn)入這塊市場(chǎng)。新修訂運(yùn)動(dòng)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將有效解決這些不利的因素，這將極大的鼓舞了飲料企業(yè)大力進(jìn)軍這塊市場(chǎng)的決心。
    本研究咨詢報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及功能性飲料研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合對(duì)功能性飲料相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)功能性飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了功能性飲料行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了功能性飲料市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。