山茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。對于消費(fèi)來說，能買到純正的山茶油是至關(guān)重要的。下面就由小編教你三招輕松鑒別山茶油的真?zhèn)?，讓你能買到純正的山茶油。

一、滴幾滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的劃圈搓，直到摩擦發(fā)熱，聞一聞氣味。純茶油香味純，濃，且沒有雜味。用此方法甚至可以鑒別地溝油，聞到的是臭味。

二、直接抿一小口生吃，純茶油潤喉，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說話自古有之，極具食療藥用價(jià)值。

三、最易掌握的方法，茶油凝結(jié)點(diǎn)是零下5度左右，是凝結(jié)點(diǎn)最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個(gè)小時(shí)就會(huì)全部凝結(jié)，而純茶油則流動(dòng)性降低，但是絕對不會(huì)凝結(jié)。放置時(shí)間6~8個(gè)小時(shí)開始凝結(jié)，但進(jìn)入常溫，會(huì)很快融化，摻假的茶油融化速度非常緩慢。

相信掌握了以上三種鑒別山茶油的方法后，買到純正的山茶油將是一件輕而易舉的事！