棗果分級(jí)應(yīng)根據(jù)棗的質(zhì)量和用途進(jìn)行分級(jí)，以滿足不同用途的需要。不同的品種標(biāo)準(zhǔn)有所不同。一般棗果的分級(jí)可分為以下4個(gè)等級(jí)。

特級(jí) 果重較品種平均值大20％以上，且果個(gè)較勻，果實(shí)肉厚、表面無(wú)皺，色澤純正無(wú)顏色不勻現(xiàn)象，無(wú)霉?fàn)€果、漿爛果，機(jī)械損傷果及病蟲果小于3％，含水率小于25％。
 
一級(jí) 單果應(yīng)達(dá)到平均果重或略高，果個(gè)均勻，果實(shí)飽滿，表面基本無(wú)皺，色澤純正，無(wú)顏色不勻現(xiàn)象，無(wú)霉?fàn)€果、漿爛果，機(jī)械損傷果及病蟲果小于25％。

二級(jí) 單果重略低于該品種重，不低于平均單果重的10％，果肉較厚，表面皺折較淺，色澤純正，果色基本純正一致，無(wú)霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象，機(jī)械損傷果及病蟲果小于25％。

三級(jí) 單果重低于該品種平均果重10％以上，果肉薄，皺折深，果實(shí)顏色發(fā)黃，基本無(wú)霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象，機(jī)械損傷果及病蟲果小于25％。
 
級(jí)外果 單果重一般較小，果肉極薄，果色不一，大多為小果、皺果或雜爛病蟲果。