相信很多女性在懷孕的時(shí)候都會(huì)吃月子餐，那么，如何把月子餐制作的更加有營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)用山茶油來制作月子餐健康又營(yíng)養(yǎng)，下面就跟隨小編一起來了解一下吧。

月子雞-茶油米酒雞

主 料：雞半只、姜30克

配 料：清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶

做 法：1、將雞洗凈去內(nèi)臟，切1/2只備用。2、把雞斬成3公分大的塊狀，姜切片備用。3、用3湯匙的茶油熱鍋后，加入姜片爆香。4、將雞塊倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于鍋內(nèi)。6、用中火燜煮至熟透即起鍋。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：活血、祛風(fēng)、催奶，是產(chǎn)婦月子中的好食譜。

茶油花生豬腳湯

原料：

帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。

輔料：

茶油15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，料酒15克。

做法：

花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí)；豬蹄洗凈后，斬成塊。

1.鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。

2.凈鍋中放入茶油，然后將豬蹄爆炒，加水適量，花生洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，文火煮至豬腳熟，調(diào)味，飲湯食肉。

注意

1、忌食生冷、寒涼之品及濃茶、麥乳精。

2、豬蹄在購(gòu)買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。

特色：

花生性平，味甘，善補(bǔ)肺氣，又能潤(rùn)沸，有潤(rùn)燥降火的作用。