黔東南州黎平縣地處黔、湘、桂三?。▍^(qū)）交界及云貴高原向江南丘陵過渡地區(qū)，屬于北緯26°黃金產(chǎn)茶帶。這里高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染，為茶樹的生長提供了得天獨厚的自然條件，鑄就了黎平茶清香鮮爽、醇厚回甘的獨特品質(zhì)。

文化帶動 激發(fā)發(fā)展活力

茶葉在黎平具有悠久的歷史。明·弘治（1488-1505年）《貴州圖經(jīng)新志》記載：“黎平府，洞茶葉大而味美”；清《黎平府志》有“谷雨采茶”的記載；《黎平縣志》記載：“1976年以前，黎平供銷部門每年收購2000公斤的干茶葉”......

當(dāng)?shù)夭恢皇欠N茶歷史悠久，茶飲食也具有多年歷史。

世居黎平的侗、苗、瑤、漢等民族自古以來就有種茶制茶喝茶用茶的習(xí)俗。

“茶葉是黎平縣少數(shù)民族不可缺少的食品。寧可三日無食,不可一日無茶?！崩杵娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，黎平縣形成了“村寨風(fēng)水林護(hù)茶樹”“自家山林地養(yǎng)茶樹”“田邊地角種茶樹”“以茶入藥”“客來敬茶”“用茶祭祖敬神”“一日三餐吃油茶”等茶俗茶事。

正因為這種食飲環(huán)境和厚重的歷史文化影響，持續(xù)激發(fā)黎平人的種茶熱情，讓茶產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展。如今，不但茶園面積寬廣，而且古茶樹資源豐富。目前，黎平縣茶園種植面積達(dá)26.98萬畝，投產(chǎn)茶園面積23.7萬畝，全縣無公害茶園認(rèn)證面積19.06萬畝。

品質(zhì) 品牌 提升附加值

茶葉是農(nóng)特產(chǎn)品，要提高產(chǎn)品附加值，打造品牌至關(guān)重要。

近年來，黎平縣強力推進(jìn)黎平茶技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、運營“四統(tǒng)一”，全力打造以“黎平茶”為一級全國知名的公用品牌，培育以“黎平香茶”“黎平紅茶”“黎平白茶”“黎平雀舌”為重點的二級公用品牌。

“為了做好品牌推廣，我縣積極組織企業(yè)外出參加推介和招商，開展黎平茶葉文化沙龍等活動，以‘線上 線下’的模式，不斷提升‘黎平茶’的知名度?！崩杵娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

做好品牌，品質(zhì)是關(guān)鍵。“我們從源頭上保障茶葉的品質(zhì)，加強對農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的規(guī)范化管理，推廣使用‘有機肥 配方肥’，促進(jìn)茶園土壤改良?！崩杵娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，將綠色茶園建設(shè)相關(guān)資料制作成宣傳手冊，廣泛印發(fā)給茶企、茶農(nóng)，時刻提醒他們安全、規(guī)范地種茶、產(chǎn)茶。

縣茶葉中心、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊等業(yè)務(wù)主管單位不定期在全縣范圍內(nèi)對茶園的投入品、茶園清潔衛(wèi)生環(huán)境、茶葉加工等情況開展茶葉質(zhì)量安全檢查，并指導(dǎo)規(guī)范使用和存儲農(nóng)藥、茶葉儲存器具等，確保茶葉質(zhì)量安全。2023年以來，抽檢茶樣合格率達(dá)100%。

出山入海 發(fā)展前景廣闊

走進(jìn)黎平縣高屯街道桂花臺茶場，放眼望去，連綿不絕的茶山郁郁蔥蔥，茶香茶韻撲面而來，宛若世外桃源。茶山上，有的工人架著采茶機器采摘茶葉，有的在做茶園管護(hù)。

“我們的茶是按照客戶的需求定制的，每年生產(chǎn)干茶100多萬斤?！崩杵娇h儀環(huán)茶業(yè)貿(mào)易有限公司公司總經(jīng)理楊儀環(huán)介紹，目前準(zhǔn)備出口給中亞5國的訂單價值2000萬元。

據(jù)悉，該公司的茶葉在國內(nèi)市場和海外市場都廣受歡迎。除自主出口外，該公司主要以香港中轉(zhuǎn)為主銷往俄羅斯、中亞等。

儀環(huán)茶業(yè)公司是黎平縣的眾多茶企之一。截至目前，全縣注冊茶企業(yè)（茶葉專業(yè)合作社）342家，其中省州級龍頭企業(yè)34家，茶葉專業(yè)合作社67家，茶葉加工企業(yè)128家,標(biāo)準(zhǔn)化清潔加工廠46家，通過SC認(rèn)證28家，規(guī)上企業(yè)4家，15畝以上茶葉家庭農(nóng)場6家，茶農(nóng)5.8萬戶。

黎平縣的“小綠葉”日漸發(fā)展成“大產(chǎn)業(yè)”，“黎平茶”正成為消費者喜愛的茶葉品牌，正走俏全國、飄香世界。今年預(yù)計產(chǎn)茶1.52萬噸，產(chǎn)值約16.2億元，帶動群眾15余萬人實現(xiàn)增收。

編輯 劉力維

二審 王淑宜

三審 顧海凇