在梅州市豐順縣湯坑鎮(zhèn)吉坪村的白泥湖油茶基地，漫山遍野的油茶林里分布著一些并不起眼的“試驗(yàn)田”。為了提高坐果率、出油率，基地與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，在這里嫁接了上百種油茶品種，分別觀察其生長情況，目的是找到最適合當(dāng)?shù)厮恋挠筒枇挤N。

“這是一場‘長跑’，并不是說把外地的優(yōu)良品種引進(jìn)來，就一定能夠適應(yīng)這里的水土。”基地負(fù)責(zé)人羅惠鵬談及這些試驗(yàn)田的作用時(shí)表示，“我們希望三四年后可以看到生長效果，挑選出良種進(jìn)行育種，向農(nóng)戶推廣，進(jìn)一步擴(kuò)大油茶種植規(guī)模?！?/p>

近年來，面對低產(chǎn)林偏多、產(chǎn)量不高的問題，梅州在種植前端掀起了低產(chǎn)低效林改造熱潮，大力繁育和推廣油茶良種，并在后端持續(xù)推進(jìn)油茶精深加工與品牌建設(shè)，打響“梅州茶油”品牌，多向發(fā)力不斷挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

探路 2000多畝荒山化蒼翠油茶林

從吉坪村村委會出發(fā)，沿著蜿蜒盤旋的山路開到550米左右的海拔高度，就能抵達(dá)由羅惠鵬一手經(jīng)營的白泥湖油茶基地。

“別人靠耕山致富，他是致富才耕山”，這是當(dāng)?shù)厝藢α_惠鵬的評價(jià)。2009年，羅惠鵬毅然放棄東莞的生意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在白泥湖租下2000多畝山地，種植油茶和茶葉，并于2010年創(chuàng)建基地。十多年來，他已累計(jì)投入4000多萬元，致力于山茶油全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)。就連上山的公路，最初都是由他修建的。

吉坪村本土的油茶種植始于上世紀(jì)70年代，但種植面積較小且比較分散，村民往往自行上山采摘，再按傳統(tǒng)手段壓榨。當(dāng)?shù)赜筒枰?guī)?；N植發(fā)生在2009年——梅州啟動為期三年的廣東省韓江上游油茶等產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)工作，整個(gè)梅州的油茶種植面積和油茶果產(chǎn)量自此大幅增長。

羅惠鵬的到來，不僅讓白泥湖的荒山變成蒼翠的油茶林，更讓油茶成為村民的“致富果”。被聘為豐順縣“產(chǎn)業(yè)村長”的他，積極帶動當(dāng)?shù)卮迕穹N植油茶，并主動為農(nóng)戶提供關(guān)于種苗和技術(shù)的咨詢服務(wù)；在加工方面，他還投建了生產(chǎn)高品質(zhì)冷榨茶油的生產(chǎn)線，村民收成的油茶果都可以在此進(jìn)行加工。

“每斤茶油的生產(chǎn)成本為70元左右，如果售價(jià)低于100元，企業(yè)是很難維持的，更不用提農(nóng)戶。一味地打‘價(jià)格戰(zhàn)’不僅會打擊種植積極性，也會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量降低?！绷_惠鵬說。為此，他積極幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶拓寬銷路，“我們現(xiàn)在的產(chǎn)品主要面向企業(yè)和政府銷售，作為員工福利內(nèi)購平臺產(chǎn)品等”。

而在豐順縣北斗鎮(zhèn)桐梓洋林場，油茶產(chǎn)業(yè)同樣成為村民致富增收的引擎。場內(nèi)近千畝紅花油茶是粵東地區(qū)唯一成片紅花油茶林，這里種出的油茶果實(shí)體形碩大，出油率高，卻一度因交通閉塞和無人管理，結(jié)果后無人采收。

2012年，桐梓洋林場引進(jìn)了福稻生態(tài)科技有限公司（以下簡稱“福稻生態(tài)”）?！拔覀兘庸苡筒枇趾?，用了三年時(shí)間才完成除草和整理工作，并在原有種植基礎(chǔ)上，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，種植林下靈芝、菌類、黃桅、牛大力等，同時(shí)推廣研發(fā)產(chǎn)品?！备５旧鷳B(tài)董事長巫曉光告訴記者，油茶果經(jīng)過精深加工后，被制成茶籽油、化妝品等產(chǎn)品，每年銷售額可達(dá)50萬元。

自進(jìn)駐林場以來，福稻生態(tài)以“公司 基地 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式運(yùn)作，帶動周邊70多戶村民發(fā)展紅花油茶種植，增加村民經(jīng)濟(jì)收入。村民李叔表示，現(xiàn)在每年油茶果采收他都來幫工，平時(shí)農(nóng)閑時(shí)也會來幫忙打理，每天能掙100多元。

育種 攜手科研力量破解低產(chǎn)難題

盡管豐順縣有較長的油茶種植歷史，但十余年前企業(yè)和農(nóng)戶的油茶種植和管理都缺乏科學(xué)性，形成了大量的低產(chǎn)林，經(jīng)濟(jì)效益極為低下。“茶油要走向大眾化，就要保證油量的高產(chǎn)，也就需要用良種良法來種植”，羅惠鵬對此深有體會。

剛起步時(shí)，白泥湖油茶基地種植了大面積的贛無系列品種，其在江西當(dāng)?shù)貙儆趦?yōu)良品種，但到豐順卻出現(xiàn)了“有花無果”的情況?！敖?jīng)過2009-2018年八九年時(shí)間，油茶樹終于長大，也開出了滿樹花，但坐果率非常低，導(dǎo)致產(chǎn)能起不來?！绷_惠鵬說。

發(fā)現(xiàn)這一問題后，他幾乎每天有8個(gè)小時(shí)待在油茶基地，采取單株土質(zhì)改良、修枝、控花等措施，但收效甚微。2020年，他求助了仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，對整片油茶進(jìn)行系統(tǒng)性改造，重點(diǎn)改良土壤。2022年，基地終于迎來了產(chǎn)量的大幅提升。然而好景不長，2023年產(chǎn)量再度下滑。

低產(chǎn)的原因，最終歸結(jié)到了油茶品種上?！?021年，廣東省林業(yè)科學(xué)研究院專家到基地調(diào)研提出，北苗南種，氣候不適應(yīng)導(dǎo)致油茶樹只開花不掛果。后來梅州市林科所到基地調(diào)研后也給出相同結(jié)論，認(rèn)為贛無系列品種不適宜在梅州種植。”綜合高校及科研機(jī)構(gòu)的意見，羅惠鵬選擇用良種換冠嫁接，從根源上解決低產(chǎn)問題。

今年年初，由仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院提供的多個(gè)油茶良種種苗在白泥湖油茶基地嫁接成活。羅惠鵬介紹：“由他們直接提供種苗是最高效的，我們每個(gè)品種一次性大約嫁接50株，明年就能看到掛果情況，再采集一輪接穗，經(jīng)過多次試驗(yàn)后，選擇效果最好的品種進(jìn)行大規(guī)模的擴(kuò)種?！贝送?，他還與廣東省林業(yè)科學(xué)研究院合作，引進(jìn)110個(gè)高產(chǎn)油茶品種進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性試種。

“在低產(chǎn)低效林改造中，當(dāng)?shù)卣疄槠髽I(yè)和農(nóng)戶都提供了資金支持，除了鼓勵(lì)加強(qiáng)科學(xué)管護(hù)，也推動我們采取種苗培育、技術(shù)推廣等一系列行動?！绷_惠鵬特別提到。

豐順縣林業(yè)局局長李華銳告訴記者，為了提升油茶種植質(zhì)量，2020年至今，他們向上級部門爭取資金1200萬元，用于支持發(fā)展油茶新造林和低產(chǎn)低效林改造；引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、院校的溝通合作，共同推動種苗培育、技術(shù)推廣、品牌建設(shè)。

強(qiáng)鏈 把“梅州油茶”推向廣闊市場

近年來，隨著人們保健意識的增強(qiáng)和茶油價(jià)值的普及，油茶種植與經(jīng)營逐步興起。在此背景下，豐順縣油茶產(chǎn)值連年增長，目前種植面積6萬多畝，年產(chǎn)值約2億元，既讓當(dāng)?shù)卮迕竦难钠饋恚诛@著改善了生態(tài)環(huán)境。

油茶產(chǎn)值的提升，離不開油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，首先是擴(kuò)大種植面積。李華銳介紹，豐順縣利用荒山或者改造桉樹林，大力推廣油茶種植，例如，引導(dǎo)當(dāng)?shù)胤N植桉樹企業(yè)對2000畝的桉樹林進(jìn)行更新改造，種植廣西芩軟2號、3號油茶，其中最大連片種植面積達(dá)1100多畝。

豐順縣還將油茶深加工作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)招商的主要方向?！澳壳柏S順的深加工企業(yè)十分缺乏，茶果通常要運(yùn)輸?shù)娇h外進(jìn)行加工，接下來我們將重點(diǎn)引進(jìn)一些有經(jīng)驗(yàn)的加工企業(yè)到本地設(shè)廠，讓茶果能在本地進(jìn)行深加工，降低生產(chǎn)成本，增加種植者收益。”李華銳表示。

豐順油茶產(chǎn)業(yè)體系的不斷完善，也是梅州油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。近年來，梅州大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，也注重補(bǔ)齊延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全市共種植油茶66.23萬畝，年產(chǎn)值達(dá)20多億元。在32家油茶種植企業(yè)中，有3家企業(yè)已建立較大規(guī)模的油茶產(chǎn)業(yè)加工體系，涵蓋油茶原材料初加工、精煉加工及油茶副產(chǎn)物綜合利用加工。

政策層面，梅州出臺了《梅州市促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案的通知》和《梅州市加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023-2025年）》，科學(xué)制定涉農(nóng)資金整合方案，充分發(fā)揮統(tǒng)籌整合財(cái)政涉農(nóng)資金的優(yōu)勢，支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年至2024年，梅州已爭取中央和省級資金1.02億元用于油茶營造。

梅州市林業(yè)局黨組副書記、副局長劉敬東介紹，下一步，梅州將繼續(xù)打響“梅州茶油”品牌，該局將會同市場監(jiān)管等部門，積極申請注冊“梅州茶油”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并鼓勵(lì)油茶企業(yè)積極創(chuàng)建商標(biāo)品牌，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，通過舉辦林業(yè)博覽會等形式，把區(qū)域品牌推向更廣闊的市場。

出品人 | 任天陽

總策劃 | 林海利

總統(tǒng)籌 | 孫璇

統(tǒng)籌執(zhí)行 | 吳江 張愛麗 黃婷 胡彥

文 | 記者 黃婷 張愛麗 廖夢君