每到11月中下旬，棚室中被移植定苗后的草莓就要陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果。在冰冷嚴(yán)寒的冬日，進(jìn)入四季如春的草莓大棚，吃上一捧紅艷艷的草莓，絕對(duì)算得上舌尖上的享受。溫室技術(shù)讓喜歡吃草莓的人免去了季節(jié)的等待，但季節(jié)影響和棚室結(jié)構(gòu)也給草莓的傳粉、坐果制造了難題。而蜂授粉技術(shù)的應(yīng)用，很好地解決了這些難題。

蜂授粉提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)

草莓是雌雄同株，一朵花中既有雌蕊，也有雄蕊，雖然可以自花授粉，但溫室草莓開(kāi)花期正值冬季，溫室內(nèi)濕度大，空氣流動(dòng)性差，花藥和花粉黏度高，花粉發(fā)放困難，且棚室與自然界昆蟲(chóng)隔離，缺少傳粉媒介，導(dǎo)致授粉能力下降，坐果率減少，畸形果增加，嚴(yán)重影響商品率。為了保證授粉充足、提高坐果率，則必需采取一些輔助措施進(jìn)行授粉。

草莓輔助授粉技術(shù)包括人工授粉、化學(xué)激素和蜜蜂授粉三種形式。在人們不能很好地利用蜂授粉這一生物學(xué)特性之前，棚室草莓均采用人工輔助授粉。用一支干的毛筆或棉花棒頭，分別在一朵朵花的雌、雄蕊上粉刷涂抹一遍，使其受精結(jié)實(shí)。有的要在花朵中間凸起部分（雌蕊）稍微深入地掃兩遍，這種授粉方式保證了草莓授粉成功，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，而且常常難以把握最佳的授粉時(shí)機(jī)，容易造成大量畸形果的出現(xiàn)，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降和減產(chǎn)，商品率也無(wú)法保障。

北京市農(nóng)林科學(xué)院蜂授粉專家團(tuán)隊(duì)根據(jù)蜜蜂的生物學(xué)特性，利用蜜蜂為棚室草莓授粉，不但節(jié)省了勞動(dòng)力，而且可以提高坐果率。蜜蜂授粉后的果實(shí)具有個(gè)體大、畸形少、色澤好、生長(zhǎng)快、成熟早、口感好等優(yōu)點(diǎn)。抽樣檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，利用蜂為草莓授粉，坐果率平均提高30.8%，增產(chǎn)20.5%-40.1%，果形得到改善，歪果、畸形果率減少30%以上。

蜜蜂是草莓安全的“監(jiān)督員”

草莓最佳授粉時(shí)間為上午10時(shí)至下午3時(shí)，在此期間花粉活力強(qiáng)，授粉效果最佳。蜜蜂作為自然界的守護(hù)神，與植物協(xié)同進(jìn)化，能夠在花粉活力最強(qiáng)、植物授粉最佳時(shí)間進(jìn)行傳粉工作，且每分鐘可訪花達(dá)十余朵，蜜蜂采集的花粉多達(dá)500萬(wàn)粒,從一朵花飛到另一朵花，保障了草莓的授粉需求和種異株的雜交優(yōu)勢(shì)，與人工授粉相比，優(yōu)勢(shì)明顯。同時(shí)，因大量蜜蜂在授粉過(guò)程中刺激了植物生長(zhǎng)素和赤霉酸的分泌，促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)，進(jìn)而增加果實(shí)的重量和致密程度，從而增加果實(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中的抗擦碰能力，因品種而異，授粉后的草莓顏色鮮艷、口感好、風(fēng)味佳，果品質(zhì)量和一級(jí)商品率顯著提升。

應(yīng)用蜜蜂授粉不僅可以提升草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，更重要的是，蜜蜂對(duì)農(nóng)藥的使用十分敏感，如果使用農(nóng)藥后就放蜂授粉，就會(huì)出現(xiàn)蜂群的大量怠工甚至全部死亡，所以，采摘草莓時(shí)有蜜蜂正常出來(lái)在花朵上授粉，說(shuō)明棚室生長(zhǎng)的草莓是相對(duì)安全的。由于蜜蜂對(duì)農(nóng)藥的敏感性，溫室、大棚里要使用蜜蜂就必須減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，取而代之的生物防治則更加安全。因此，蜜蜂不僅是草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保障者，也是草莓綠色防控技術(shù)和草莓安全的“監(jiān)督員”。

蜜蜂授粉期間的蜂群管理

蜜蜂授粉能夠使草莓提質(zhì)增產(chǎn)，但草莓棚室內(nèi)空間狹小、晝夜溫差大、濕度大及蜜蜂食物來(lái)源短缺等因素，也對(duì)蜜蜂的生活習(xí)性有一定的限制，為了保障其授粉行為及效果，授粉期間對(duì)蜂群的管理有一定的要求。

蜜蜂為草莓授粉的準(zhǔn)備工作

■安裝防蟲(chóng)網(wǎng)

設(shè)施棚室白天溫度通常升高很快，需要進(jìn)行通風(fēng)降溫，以避免棚室溫度過(guò)高對(duì)草莓發(fā)育造成不利影響，為避免蜜蜂飛出棚室外邊迷巢，不易飛回蜂群，通常的做法是在棚室通風(fēng)口處安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。防蟲(chóng)網(wǎng)的網(wǎng)孔以蜜蜂不能通過(guò)為度，一般為15目左右，日常定期檢查接口處是否封嚴(yán)，這對(duì)早期花蕾棚室草莓生產(chǎn)最為重要。

■蜜蜂授粉群體數(shù)量要求

每畝棚室為草莓授粉蜂群的個(gè)體數(shù)量應(yīng)該在3-3.5框蜂（7000只左右）為宜，群內(nèi)有一只健壯可產(chǎn)卵的蜂王才能保證授粉的質(zhì)量和效果。如果單群個(gè)體數(shù)量不達(dá)標(biāo)，可以用已經(jīng)有幼蜂孵出的子脾替換出子少的蜂脾，或者直接補(bǔ)充剛出房的幼蜂，在天氣寒冷的季節(jié)也可以直接補(bǔ)成年工蜂。

■掌握蜜蜂進(jìn)棚時(shí)機(jī)

施用防治草莓蟲(chóng)害的殺蟲(chóng)劑，最好在蜜蜂進(jìn)棚前兩周完成。草莓開(kāi)花期之前的3-5天，在傍晚時(shí)分將蜂群放進(jìn)棚室靠中間的后墻前邊一米位置，用磚或空箱子將蜂箱墊起，離地50厘米左右，巢門向西，靜置10分鐘，待蜂群情緒穩(wěn)定后再打開(kāi)巢門。

授粉期管理

■花期栽培管理

開(kāi)花期控制澆水，果實(shí)坐住到成熟時(shí)要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。施肥應(yīng)采取“少量多次”的原則。及時(shí)從莖基部摘除發(fā)黃的老葉及病葉，以利于通風(fēng)透光和防病，并將摘下的葉片帶至棚外深埋。

■棚室內(nèi)溫濕度控制

蜜蜂在棚室中飛行采集的適宜溫度為18℃-28℃,溫度超過(guò)30℃，蜜蜂飛行活動(dòng)減少，部分工蜂開(kāi)始在巢內(nèi)振翅扇風(fēng)降低巢溫，溫室內(nèi)相對(duì)濕度過(guò)高易使植物發(fā)生病害，因此，要求棚室內(nèi)溫度控制在18℃-28℃，相對(duì)濕度在50%-70%，有利于植物生長(zhǎng)和蜜蜂授粉。

■補(bǔ)充蛋白飼料

根據(jù)箱內(nèi)的蜂群個(gè)體數(shù)量適時(shí)對(duì)蜂群進(jìn)行飼料補(bǔ)充，授粉蜂群進(jìn)入棚室4周后要及時(shí)飼喂糖水，糖水濃度為50%左右。具體做法：將砂糖或白糖50克用50克開(kāi)水溶解，待糖水溫度降到40℃以下時(shí)，將溶液倒入飼喂器中，在糖水表面放一些漂浮物，防止蜜蜂因取食不慎而被溺死。

花粉是蜜蜂飼料中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，是蜜蜂幼蟲(chóng)所發(fā)育的必需食物，溫室內(nèi)草莓的花粉一般不能滿足蜂群幼蟲(chóng)發(fā)育需要，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充飼喂。飼喂花粉宜采用喂花粉餅的辦法，選擇無(wú)污染、無(wú)霉變的花粉作原料。

花粉餅制法：首先應(yīng)對(duì)花粉進(jìn)行消毒處理，用75%酒精均勻噴灑，然后讓酒精自然揮發(fā)，裝入潔凈盆中晾干待用，再把蜂蜜加熱至70℃，趁熱倒入花粉盆內(nèi)，蜜粉按3：5的比例混合攪勻，靜置12小時(shí)后，再進(jìn)行攪拌，讓花粉團(tuán)散開(kāi)，揉合成餅狀即成，花粉餅的軟硬以放在蜂箱內(nèi)部框梁上不墜為宜。每10-15天喂1次，直至棚室草莓授粉結(jié)束為止。

授粉后期外界氣溫逐漸升高，棚室內(nèi)水分蒸發(fā)量大，需要在授粉蜂群附近放置裝水的小碟作為蜜蜂飲水器用，每3天補(bǔ)充1次，以供蜜蜂日常所需，防止發(fā)霉變質(zhì)。

授粉后期管理

為了保障授粉效果，應(yīng)適時(shí)檢查蜂群，掌握蜂群繁殖及生存狀況。在棚室環(huán)境溫度較高、濕度較大時(shí)因蜂量多少而異，將蜂群蜂路拉寬至12-17毫米，避免蜂群保溫和傷熱。北方地區(qū)在清明節(jié)前后，當(dāng)外界氣溫相對(duì)穩(wěn)定，可以將授粉蜂群從棚室內(nèi)撤出，選擇在清晨蜜蜂未出巢或傍晚蜜蜂全部歸巢后進(jìn)行，搬動(dòng)蜂箱前先關(guān)閉巢門，盡量避免震動(dòng)，安放在戶外平整處，待蜂群較安靜時(shí)將巢門打開(kāi)，至此蜜蜂授粉工作全部結(jié)束。

草莓病蟲(chóng)害防治

注意事項(xiàng)

草莓生長(zhǎng)時(shí)期較長(zhǎng)，棚室濕度較大，容易發(fā)生白粉病害，生產(chǎn)中往往使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，但是，在使用蜜蜂進(jìn)行授粉時(shí)，要準(zhǔn)確掌握這些藥劑的殘留期，要有專用殺菌藥壺，避免農(nóng)藥壺內(nèi)的藥劑殘留對(duì)授粉蜜蜂造成毒殺的后果。施藥前一定要將蜂群從棚室內(nèi)搬出，待安全間隔時(shí)間過(guò)后再將蜂群搬回，避免授粉蜜蜂受到毒害而影響授粉效果。

目前，能夠應(yīng)用于草莓授粉的蜂種還包括熊蜂，熊蜂與蜜蜂生物學(xué)特性相似，但與蜜蜂相比，熊蜂耐寒、耐濕，訪花快速有效，適宜授粉。草莓授粉時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3-5個(gè)月，1群蜜蜂或者1群熊蜂均不能滿足花期授粉需求，可根據(jù)實(shí)際情況定期更換蜂群，蜜蜂或者熊蜂，二者可交替使用。