茶樹有很多妙用，不僅可以拿鮮葉制成香高味醇的茶來，還可以用茶籽榨茶油。市場上常見的有山茶油，是用油茶樹的種子制成的食用油。油茶樹是屬茶科，常綠小喬木，因為它的種子可以用來榨油，所以叫油茶。

油茶渾身是寶，除了可以用種子榨油之外，果皮還是提制栲膠的原料，而茶餅也是一種肥料。油茶樹一般生長在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是難得的一種純天然高級油料，雖然如此，但油茶樹的年產(chǎn)量卻不高，大概為20萬噸。

那么問題來了，油茶身上優(yōu)點這么多，為何種植油茶的人卻不多？原因很簡單，主要是油茶樹缺少經(jīng)濟效益，讓人提不起勁來種油茶樹。

油茶樹的種子含油30%以上，除了可以榨油讓人使用，還可以當(dāng)機油的代用品，此外還可以用來制蠟燭和肥皂。茶籽粕中含有很多重要物質(zhì)，比如茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，可以當(dāng)化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料。

優(yōu)點確實很多，但油茶產(chǎn)量卻比較低。產(chǎn)量上不去，經(jīng)濟效益自然跟不上，老百姓沒能從油茶身上賺到錢，自然種植油茶的熱情減少了。而且油茶樹與普通茶樹不同，它一般生長在比較荒涼的山上，而且茶樹長得高，茶農(nóng)采摘不方便，來回也不方便。

最主要的是油茶樹生長周期很長，種上許多好幾年才能采摘。因為前期要投入很多時間和精力，所以很多人就不愿意去種油茶樹，還不如直接去城里打工，很快就能見到收益。再加上油茶樹的維護管理工作不簡單，不僅要人力還要物力，總之是人工成本大，投入大，所以感覺不劃算。