中國食用油的品種主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等。國家糧食局發(fā)布的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到4.1萬億元，年均累計增速達(dá)9%;同時，預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入過100億元企業(yè)數(shù)量達(dá)30個。

食用油市場規(guī)模預(yù)測

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年我國食用油產(chǎn)量僅不到4000萬噸，在政策的鼓勵與支持下，我國食用油市場迎來較大的發(fā)展，產(chǎn)量從2011年的4446.1萬噸增長至2017年的6475.6萬噸，年化增長率為6.5%。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)顯示，2017年我國食用油產(chǎn)量為2722萬噸，其中豆油產(chǎn)量占首位，產(chǎn)量為1586萬噸。中國為消費缺口最大的國家，2017-2018年中國食用油消費缺口逐年變大，與其他食用油主要消費國消費缺口相比，2018年我國食用油消費缺口達(dá)到1081萬噸，位列第一。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)數(shù)據(jù)顯示，2014年以來，全球主要食用油產(chǎn)量及消費量逐年增長，到2018年全球食用植物油產(chǎn)量204百萬噸，同比增長2.6%，預(yù)計2019年，全球食用植物油產(chǎn)量208百萬噸，同比增長2.1%。

根據(jù)國家糧油信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017/18 市場年度，我國食用植物油生產(chǎn)量達(dá)2,963 萬噸，2012/13 市場年度至2017/18 市場年度，年均復(fù)合增長率達(dá)到4.55%;2017/18 市場年度，我國食用油消費量達(dá)3,440 萬噸，2012/13 市場年度至2017/18 市場年度，年均復(fù)合增長率達(dá)到4.54%。

2020年食用油行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

國家糧食局發(fā)布的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到4.1萬億元，年均累計增速達(dá)9%;同時，預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入過100億元企業(yè)數(shù)量達(dá)30個。

油料是我國主要的年夜宗農(nóng)產(chǎn)物，受多種身分影響，海內(nèi)油料臨盆才能增加遲緩，產(chǎn)需缺口擴(kuò)展，入口增添，對外依存度上升，已成為天下上最年夜的食用植物油和年夜豆入口國。憑據(jù)2020年油料臨盆生長目的，劃分肯定焦點區(qū)與其他區(qū)域的減產(chǎn)使命。從油菜子、花生、年夜豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)中挑選514個臨盆年夜縣作為臨盆才能扶植的焦點區(qū)。個中，油菜子、花生臨盆年夜縣年均栽種面積10萬畝以上，年夜豆臨盆年夜縣年均栽種面積15萬畝以上。

到2020年，油菜子、花生、年夜豆、油茶籽四年夜油料收獲面積力爭到達(dá)4億畝閣下，總產(chǎn)量5980萬噸，劃分比2014年增添6242萬畝、1440萬噸。個中，油菜子面積、產(chǎn)量劃分力爭到達(dá)1.2億畝、1620萬噸，增添的區(qū)域重要是長江流域稻油輪作區(qū);花生面積、產(chǎn)量劃分力爭到達(dá)7200萬畝、1870萬噸，增添的區(qū)域重要是黃淮海玉米花生輪食用油作區(qū)和西南農(nóng)牧交織區(qū);年夜豆面積力爭恢復(fù)到1.4億畝，總產(chǎn)量1890萬噸，增添的區(qū)域重要是西南玉米年夜豆輪作和黃淮海地域低產(chǎn)玉米改種年夜豆;油茶籽面積擴(kuò)展到7000萬畝，油茶籽產(chǎn)量600萬噸。重要油料作物耕作收綜合機(jī)械化率進(jìn)步5個百分點以上，個中油菜子機(jī)械化收成程度明顯晉升。經(jīng)由過程四年夜油料作物產(chǎn)能晉升，減產(chǎn)食用植物油約230萬噸，食用植物油自給率進(jìn)步3~5個百分點，力爭到達(dá)40%。

2017年我國國產(chǎn)大豆、花生產(chǎn)量略有回升，其他油料產(chǎn)量繼續(xù)減少。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017全國食用植物油產(chǎn)量達(dá)2734萬噸，較2016年增長3.33%。2017年中國食用植物油市場規(guī)模達(dá)4237.4億元，較2016年增長6.52%。

圖表：2014-2017年中國食用油市場規(guī)模及增速

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院