香辣魔芋豆腐，有一次跟朋友聚餐，朋友點(diǎn)的菜當(dāng)中就有這么一道魔芋豆腐，那是我第一次吃，哇！吃一次就愛上了，之后我就自己去市場買了魔芋豆腐學(xué)著做，自己做味道也很棒！而且還實惠，接下來分享給大家！

食材準(zhǔn)備

魔芋豆腐、生姜、大蒜、小米椒、香蔥、泡椒、五花肉

配料

豆瓣醬、食鹽、雞精、生抽、蠔油

魔芋豆腐用清水清洗一下，然后改刀切成小塊

鍋中水燒開把切好的魔芋豆腐下鍋焯水一分鐘左右，然后撈出過涼水

準(zhǔn)備一小塊五花肉，把它切成薄片

準(zhǔn)備幾個泡椒切成小塊，如果沒有可以不用放

生姜、大蒜切片，小米椒切圈，全部切好裝碗備用

香蔥切段

鍋里加入少許食用油，然后把五花肉下鍋煎，用小火慢煎

五花肉煎至兩面金黃把泡椒、生姜、大蒜、小米椒也加進(jìn)去翻炒，炒出香味后加入一勺豆瓣醬繼續(xù)翻炒

炒出豆瓣醬的紅油后加入魔芋豆腐，用中火繼續(xù)翻炒一分鐘左右，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，注意豆瓣醬是咸的所以鹽不能加多了喲！一小勺雞精，少許生抽和蠔油

調(diào)好味后用大火翻炒一分鐘左右加入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。還沒出鍋就等不及偷吃了好幾塊了，每次炒這道菜我都要吃兩碗米飯，實在太好吃了。

喜歡吃魔芋豆腐的朋友不妨試試這種做法哦！#十月吃什么##美食測評團(tuán)##美食#