猴頭菇是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。

猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱！

猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時(shí)，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，猴頭菇經(jīng)加工制成的藥片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。

在菌類蔬菜里面，猴頭菇是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，猴頭菇具有很好的食用功效，具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。低免疫力人群，高腦力人群、嬰兒和老人均可食用。有心血管疾病、有胃腸病的患者更應(yīng)食用猴頭菇。

人們習(xí)以為常的理解猴頭菇只是一個(gè)簡(jiǎn)單的菌菇，卻沒(méi)有想到小小的猴頭菇，竟然有這樣的奇效，是養(yǎng)胃暖胃的佳品。

之前已經(jīng)介紹了猴頭菇的三種吃法，都是很不錯(cuò)的美食哦，感興趣的小伙伴們可以點(diǎn)擊小編頭像，查詢猴頭菇的另外幾種吃法；

今天，小編為大家介紹一道既簡(jiǎn)單、看上去又十分高逼格的美食，學(xué)會(huì)了這道菜，以后無(wú)論是家庭聚餐、還是好友相聚，這道菜一出，必定會(huì)驚艷四座哦！

今天給大家介紹的這道菜是《菩提道果》，一道十分高大上的美食。

主要食材：猴頭菇約400-500克、荔枝約10-12個(gè)、青紅辣椒各2個(gè)；

調(diào)味料：淀粉、番茄醬、鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等

具體做法：

首先，將猴頭菇加入淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>

其次，將猴頭菇下鍋油炸，油溫4-5成，不宜過(guò)高；

接下來(lái)，準(zhǔn)備一碗調(diào)料，鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等，根據(jù)自己的口味調(diào)成酸甜口味；

然后，將調(diào)好的調(diào)料倒入鍋中熬煮，再加入炸好的猴頭菇翻炒；

下一步，再加入青紅椒翻炒約3-5分鐘即可出鍋；

出鍋前，將荔枝提前擺盤備用，將猴頭菇擺盤即可；

這道“菩提道果”就大功告成啦！這道菜的制作不難，簡(jiǎn)單易上手，酸酸甜甜的口味，讓人欲罷不能，學(xué)會(huì)這道美味的下飯菜，一定會(huì)收到很多人的夸贊，感興趣的小伙伴可以嘗試給家人做一做哦。

今天關(guān)于猴頭菇的美食就介紹到這里了，小伙伴們還想知道猴頭菇的其他美食么？請(qǐng)大家多多關(guān)注我，每天會(huì)為大家介紹美食哦！