1月27日，在貴州省玉屏自治縣新店鎮(zhèn)大灣村，村民在制作罐罐油茶。

侗家罐罐油茶制作十分講究，主要有土雞、筒骨、灰堿粑、茶油、黏米、老茶葉、糯米、花生米等原材料。制作過程是先用土雞和筒骨熬湯，然后油炸糯米花、花生米等，將老茶葉炒出清香，倒入土雞和筒骨湯，放入米團、灰堿粑等進行燜制，起鍋后放入事先準備好的糯米花、花生米等即可食用。

侗家罐罐油茶一般是在過節(jié)和村里有紅白喜事的時候才會做。2009年，侗家罐罐油茶制作技藝被列入貴州省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2010年，玉屏縣出臺《玉屏侗族自治縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例》，對罐罐油茶制作技藝進行了立法保護。

來源貴景網(wǎng)

編輯徐浪花盛亞億

實習編輯彭也

編審成嘉廷李勇