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苦茶油所含的維生素

媒體:中國(guó)油茶  作者:中國(guó)油茶
專業(yè)號(hào):森林食品資訊 2019/10/24 13:16:15

經(jīng)實(shí)驗(yàn)得出,過(guò)度精煉的山茶油并不合適用于化妝品領(lǐng)域,相對(duì)于科學(xué)術(shù)語(yǔ)所說(shuō)的毛茶油(就是古法壓榨的山茶油)所含的維生素是最高的,精煉過(guò)的山茶油為最低。

普及一下茶油中的維生素知識(shí)和作用

茶油中含有維生素E、維生素D、維生素K、按照溶解度分類,都屬于脂溶性維生素。

維生素E,又稱生育酚(tocopherols),是一類具有生物活性的、化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的酚類的總稱。維生素E對(duì)各種動(dòng)物在不同的生長(zhǎng)階段都很重要,其中對(duì)生殖、肌肉、神經(jīng)及免疫等系統(tǒng)的最佳功能發(fā)揮是必不可少的。維生素E是重要功能在于抗氧化作用,能迅速地與分子氧、自由基起反應(yīng),并能清除它們,從而保護(hù)脂蛋白、各種生物膜結(jié)構(gòu)及脂質(zhì)組織里的未飽和酯?;庠膺^(guò)氧化反應(yīng)損害。

維生素D人類攝取食物滿足自身生理需要的過(guò)程中,維生素D是必需的營(yíng)養(yǎng)素。其重要性是在于調(diào)節(jié)人體中鈣和磷的代謝作用。缺乏維生素D時(shí),會(huì)削弱骨基質(zhì)的無(wú)機(jī)化,引起嬰兒佝僂病和成人軟骨病。維生素D有兩個(gè)獨(dú)特之處:一是僅天然存在少數(shù)幾種日常進(jìn)食的食物中(主要存在魚(yú)油中,少量存在植物油及動(dòng)物肝臟、蛋和奶中);二是人體皮膚置于太陽(yáng)紫外線下,可在人體內(nèi)合成,因些又被稱為“陽(yáng)光維生素”。

維生素K是指一組酯類的化合物,它具有多種衍生物。維生素K1存在于植物油(山茶油)中和蔬菜等植物葉中;維生素K2則存在于微生物中如細(xì)菌、酵母菌等。維生素K1K2是人體肝臟中凝血原和其他凝血因子合成所必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,具有抗出血的作用,有“抗出血維生素”之稱。

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