2011年2月，“致癌皮革奶驚現(xiàn)市場”，“皮革奶比三聚氰氨奶更驚人”，“皮革奶長期食用可致人死亡”，“皮革奶再現(xiàn)，中國奶的信任危機”，類似的文章在互聯(lián)網(wǎng)上大量地出現(xiàn)，尤其是一篇標(biāo)題為“內(nèi)地皮革奶粉死灰復(fù)燃，長期食用可致癌”的文章，更是被各大商業(yè)門戶網(wǎng)站大量轉(zhuǎn)載。

該報道稱，疑有不良商人將皮革廢料或動物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解成皮革水解蛋白，再將其摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過關(guān)。

皮革奶是什么？

皮革奶，就是向牛奶中添加了皮革水解蛋白，人為提高了牛奶有機成分中的蛋白質(zhì)含量檢測指標(biāo)的牛奶。皮革水解蛋白就是利用動物已經(jīng)廢棄的皮革制品或者甚至是動物的毛發(fā)，把它們進(jìn)行水解之后制成粉狀，然后再混入到牛奶當(dāng)中，來提高其中的蛋白質(zhì)的含量。由于這種皮革水解蛋白中含有嚴(yán)重超標(biāo)的重金屬等有害物質(zhì)，致使牛奶有毒，嚴(yán)重危害消費者的身體健康甚至生命。

往期皮革奶事件回顧

2005年，山東等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件，引發(fā)時任國務(wù)院副總理吳儀的重視，曾經(jīng)大力整頓。當(dāng)時山東省工商部門至少查獲2.8萬多件使用水解蛋白的乳制品，有200多家小廠從事這類生產(chǎn)。

2009年3月，浙江省金華市“晨園乳業(yè)”又被查出制造“皮革奶”，當(dāng)場起出3包20公斤裝的白色皮革水解蛋白粉末，以及1,300箱受污染的牛奶產(chǎn)品，少數(shù)流入市面被回收，山東、山西、河北也發(fā)現(xiàn)同類產(chǎn)品。

2010年8月，質(zhì)檢總局再次與農(nóng)業(yè)部等5部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整頓工作的通知》，明確要求嚴(yán)禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作為食品原料，加大打擊力度。 

那2011年，市場還有皮革奶嗎？

政府回應(yīng)

2011年2月16日，農(nóng)業(yè)部在其官方網(wǎng)站上做出回應(yīng)，并公布了他們對全國生鮮乳質(zhì)量的檢測結(jié)果。醒目位置的第一句話是“2010年例行檢測未檢出皮革水解蛋白”。

2010年總共監(jiān)測了7400多個生鮮乳樣品，檢查了4700多個奶站，2600多個生鮮乳運輸車輛，結(jié)果顯示，所有的生鮮乳沒有發(fā)現(xiàn)三聚氰氨的添加問題，也沒有發(fā)現(xiàn)皮革水解蛋白等違禁添加物。

為了打擊此種行為，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)下發(fā)“2011年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃”，“皮革奶”被列入農(nóng)業(yè)部監(jiān)測“黑名單”。

2011年，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，通過例行監(jiān)測、飛行抽檢、隱患排查等方式，進(jìn)一步強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。

各地回應(yīng)

2011年2月18日消息：深圳檢測未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”

2011年2月18日消息：南京乳制品未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月18日消息：合肥地區(qū)乳制品未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月18日消息：青島市場未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月19日消息：青海省未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”蹤影。

2011年2月19日消息：揚城乳品未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月21日消息：泰州市未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月24日消息：長春市檢測地產(chǎn)乳品31批次未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年2月25日消息：河北省目前未發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。

2011年3月1日消息：貴州沒有皮革奶，奶粉抽檢全部合格。

……

皮革奶事件的影響

中國乳業(yè)幾乎已經(jīng)到了一碰即碎的地步了，受最近盛傳的“皮革奶事件”影響，內(nèi)地消費者對于奶粉的信心再次受到打擊，對于國產(chǎn)奶粉的信心明顯不足。2月27日，中央電視臺《國產(chǎn)奶粉的“危”與“機”》節(jié)目調(diào)查顯示，有七成受訪者表示不選擇國產(chǎn)奶粉。由于消費者對國產(chǎn)奶粉的信心不足，導(dǎo)致大部分超市和專賣店中，進(jìn)口奶粉的銷量都明顯好于國產(chǎn)奶粉。顯然，這也是國內(nèi)奶粉業(yè)的危機時代，由于皮革奶事件造成人們對奶粉業(yè)的二度恐慌，國產(chǎn)奶粉和整個乳制品行業(yè)正在經(jīng)受的煎熬實際是重建公共信任的高成本付出。

這里，我們也希望，中國政府職能部門能進(jìn)一步強化對于奶粉生產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)管力度，不斷完善與健全奶粉質(zhì)量監(jiān)管體系，真正做到從源頭上杜絕市場上出現(xiàn)劣質(zhì)奶粉，才能因為消費者樹立對于監(jiān)管體系的信心而恢復(fù)其對于國產(chǎn)奶粉質(zhì)量的信心，國產(chǎn)奶粉才能重新恢復(fù)消費者的信任，重新獲得廣大消費者的青睞。 

歡迎丫友們對于此次事件提出自己的看法。另外，相關(guān)專題的小調(diào)查正在進(jìn)行中，請點擊。