當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)面臨的困境與對(duì)策

（2019年12月25）

云山油茶

我省的油茶產(chǎn)業(yè)從2005年開始步入發(fā)展的快車道，2014年前后開始進(jìn)入發(fā)展的高峰期，這時(shí)期的主要特點(diǎn)是：全省油茶種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，種苗從緊缺到過剩，種植企業(yè)、加工企業(yè)增加迅猛，農(nóng)戶種植的積極性主動(dòng)性空前高漲，政策扶持的力度和熱度前所未有，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格逐年大幅攀升，油茶生產(chǎn)者的獲得感和市場(chǎng)預(yù)期良好。這時(shí)期油茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中雖然也存在一些問題（作者曾在此前的文章中作過分析），但為以后江西油茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、進(jìn)一步確立和鞏固江西在全國油茶主產(chǎn)區(qū)地位奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。2015年以后，全省油茶產(chǎn)業(yè)開始出現(xiàn)從高峰進(jìn)入下行態(tài)勢(shì)，主要因?yàn)槔蠁栴}沒有得到有效解決，新問題又未引起足夠重視，加上全國經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的影響，整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)面臨的困境日益凸顯。困境主要表現(xiàn)在：

一、融資難融資貴的問題仍未解決，導(dǎo)致不少油茶企業(yè)難以為繼。目前融資渠道無非就是銀行貸，朋友借，股權(quán)投資等。銀行放貸要講效益、防風(fēng)險(xiǎn)、走程序，要從銀行貸成一筆款是很不容易的，首先抵押物就很難解決。找擔(dān)保或向朋友借就更難。股權(quán)融資既需要自身?xiàng)l件，也需要有外部因素，也不是容易促成的。政策性資金扶持也大不如前。而企業(yè)每天要運(yùn)轉(zhuǎn)，要管理，運(yùn)轉(zhuǎn)管理都需要錢，需要費(fèi)用。找不到錢，種植企業(yè)要么坐看茶林荒廢，要么賤賣他人，加工企業(yè)也一樣，本來全省油茶加工能力就嚴(yán)重過剩，大多處在停產(chǎn)半停產(chǎn)狀態(tài)，成為有廠無品。資金是企業(yè)的血液，沒有資金企業(yè)的生存和發(fā)展都成問題，尤其是油茶種植業(yè)投資大、周期長、見效慢，風(fēng)險(xiǎn)也大，就如今年的干旱給油茶種植業(yè)的打擊是前所未有的。融資難融資貴和政策扶持弱化問題若不能有效解決，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景將令人堪憂。

二、成本上升企業(yè)虧損使油茶企業(yè)在艱難中負(fù)重前進(jìn)。油茶企業(yè)在運(yùn)營管理過程中，成本費(fèi)用主要是人工費(fèi)，除草、施肥、修剪、采摘、晾曬、揀籽等全過程都依靠人工，絕大部分工序都是機(jī)械無法替代的。在聘用的人工隊(duì)伍中，雖然大部分都是女工，而且大都在60歲左右，甚至有部分在65歲以上，但日工資并不低，以近三年為例：2017年采摘工（女工）每日八小時(shí)工資85元，2018年110元，2019年115元。而且，即使是這些年齡大工價(jià)高的人，對(duì)油茶企業(yè)來說也是寶貴的，也是一種無奈的選擇，因?yàn)橄筮@樣的農(nóng)活男勞力不會(huì)做（八個(gè)小時(shí)沒有150元以上不會(huì)做），年輕人都外出打工賺高收入更不會(huì)做。今后人難請(qǐng)工價(jià)高對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)來將是一種不可逆轉(zhuǎn)的常態(tài)和趨勢(shì)。除此以外，和其他產(chǎn)業(yè)不同的是，油茶產(chǎn)業(yè)作為大農(nóng)業(yè)的一部分，受自然災(zāi)害的影響大，也就是通常所說“靠天吃飯”，“人努力還要天幫忙”。今年的例字就很典型，因?yàn)殚L時(shí)間大面積干旱，全省油茶種植區(qū)油茶籽產(chǎn)量大多不足去年的五成，有的甚至不足三成。要戰(zhàn)勝可能的自然災(zāi)害，必須綜合施策，增加投入，成本上升則是必然。象眾多企業(yè)一樣，企業(yè)的運(yùn)行成本是多方面的而且每天都在發(fā)生，但收入上就靠一年一次的油茶籽銷售，就好比一個(gè)蓄水池，進(jìn)水口只有一個(gè)，而出水口卻很多，所以投入和產(chǎn)出不成正比，收入和支出難以平衡，企業(yè)總是處在一種虧損狀態(tài)。

三、市場(chǎng)疲軟和消費(fèi)動(dòng)力不足使油茶產(chǎn)業(yè)失去可持續(xù)發(fā)展的后勁。一個(gè)產(chǎn)業(yè)或一個(gè)產(chǎn)品它的生命力是否強(qiáng)盛，決定作用的不是生產(chǎn)和銷售，而是市場(chǎng)和需求，反過來說，有了廣闊的市場(chǎng)和旺盛的消費(fèi)需求，鏈條前中端各環(huán)節(jié)存在問題都會(huì)迎刃而解。而現(xiàn)階段油茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是市場(chǎng)和需求嚴(yán)重不足問題。這其中原因是多方面的。市場(chǎng)需要通過有效的宣傳去拓展，讓消費(fèi)者去更多地了解和接受，而宣傳需要政府、社會(huì)、企業(yè)和個(gè)人共同努力，這其中政府和社會(huì)組織的能力是巨大和不可替代的，而恰恰這方面卻是主動(dòng)作為、協(xié)同作為不夠。茶油作為高端消費(fèi)品，不僅要立足國內(nèi)市場(chǎng)還要開拓國際市場(chǎng)，向有消費(fèi)能力的地區(qū)、國家和人群拓展，而這方面我們也是做得很不夠的。實(shí)際上，從品質(zhì)和對(duì)人類養(yǎng)生、養(yǎng)健、養(yǎng)顏等關(guān)聯(lián)度來說，在世界四大木本食用油中，無疑茶油是最好的。但在宣傳和公眾認(rèn)知度上，茶油卻不如橄欖油，在我國目前仍有不少民眾誤將油茶和茶葉等同，高端消費(fèi)人群吃橄欖油的多于吃茶油的，這不能不說是一種尷尬甚至是悲哀。

油茶是大自然賜予中國的特有珍貴寶物，關(guān)系國計(jì)民生，無論是生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，還是政治效益，都是值得去追求的偉大事業(yè)，我們應(yīng)該倍加珍惜，真正形成政府、企業(yè)、社會(huì)、個(gè)人共同努力的強(qiáng)大合力，把油茶產(chǎn)業(yè)打造成中國品牌，進(jìn)而成為獨(dú)一無二、名副其實(shí)的世界品牌。當(dāng)前最重要的是：

一、重振產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心。首先，地方各級(jí)黨委政府特別是油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)黨委政府應(yīng)把油茶產(chǎn)業(yè)放在重要議事日程，與其他產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃協(xié)調(diào)推進(jìn)，在宣傳載體上給足空間，在扶持政策上給足額度，在優(yōu)化環(huán)境上給足力度。今年9月17日，習(xí)近平總書記在河南省光山縣視察萬畝油茶時(shí)的情景所傳遞的信息值得我們認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，我們應(yīng)該把習(xí)總書記對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)心和希望化為促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的實(shí)際行動(dòng)。其次，相關(guān)社會(huì)組織應(yīng)有效發(fā)力?，F(xiàn)在，與油茶有關(guān)的協(xié)會(huì)早已有之，新名字新叫法還在出現(xiàn)，不要掛牌成立時(shí)熱熱鬧鬧、轟轟烈烈，事后不久就漸漸無聲無息，無所作為，逐漸失去活力和生命力。要切實(shí)為廣大會(huì)員傳呼聲、解難題，真正成為油茶企業(yè)的“娘家”。第三，廣大油茶企業(yè)要堅(jiān)持立足自我，練好內(nèi)功，面對(duì)困境，企業(yè)應(yīng)主動(dòng)作為，不能怨天尤人，更不能坐以待斃；不管情況如何變化，始終堅(jiān)持方向不變，初心不改，奮斗不止。甘為油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的推助器和默默耕耘者。

二、探尋發(fā)展路徑。困境不可怕，可怕的是無信心、沒方向。要堅(jiān)信“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”，“車到山前必有路”。油茶企業(yè)面臨的難點(diǎn)、痛點(diǎn)有共同的一面，也有特殊的一面。應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身的特點(diǎn)、條件和優(yōu)勢(shì)，結(jié)合外部環(huán)境、機(jī)遇和可能，綜合研判，科學(xué)規(guī)劃，有效施策。去年以來，我們?cè)诔浞终{(diào)研和論證的基礎(chǔ)上，提出了“云山油茶+鄉(xiāng)村旅游+森林康養(yǎng)”多業(yè)互動(dòng)、融合發(fā)展的新思路，也就是：以現(xiàn)有的油茶產(chǎn)業(yè)為平臺(tái)，引進(jìn)和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和森林康養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)多業(yè)相互依存、相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)、相得益彰，融合發(fā)展的新局面和效益。目前公司上下正在按照這一思路步一個(gè)腳印地向前邁進(jìn)，我們堅(jiān)信：路徑?jīng)]有錯(cuò)選，曙光就在眼前，只要堅(jiān)持和堅(jiān)守，夢(mèng)想就一定能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)!

三、著力開拓品牌市場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，“不找市長找市場(chǎng)”之說是有一定道理的，我們應(yīng)該依靠政府但不能一味地依賴政府。創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)是企業(yè)應(yīng)有的正確選擇。創(chuàng)品牌首先是產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量，在任何時(shí)候和任何地點(diǎn)都經(jīng)得起檢驗(yàn)，經(jīng)得起消費(fèi)者的認(rèn)可。今年11月，公司“云山戀”山茶油在南昌參加十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，經(jīng)過公眾投票，榮獲“我最喜愛的農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品品牌”，但我們深知這只是走向市場(chǎng)的第一步，開拓市場(chǎng)包括國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)，提高市場(chǎng)占有率，真正使品牌名副其實(shí)，還有大量艱苦的工作要做。創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)對(duì)企業(yè)而言是永恒的主題。