相信很多女性在懷孕的時(shí)候都會(huì)吃月子餐,那么,如何把月子餐制作的更加有營養(yǎng)呢?其實(shí)用山茶油來制作月子餐健康又營養(yǎng),下面就跟隨小編一起來了解一下吧。
月子雞-茶油米酒雞
主 料:雞半只、姜30克
配 料:清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶
做 法:1、將雞洗凈去內(nèi)臟,切1/2只備用。2、把雞斬成3公分大的塊狀,姜切片備用。3、用3湯匙的茶油熱鍋后,加入姜片爆香。4、將雞塊倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于鍋內(nèi)。6、用中火燜煮至熟透即起鍋。
營養(yǎng)價(jià)值:活血、祛風(fēng)、催奶,是產(chǎn)婦月子中的好食譜。
茶油花生豬腳湯
原料:
帶紅衣花生200克,豬蹄2個(gè)。
輔料:
茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,鹽4克,料酒15克。
做法:
花生洗凈,泡在鹽水中,浸泡2~3小時(shí);豬蹄洗凈后,斬成塊。
1.鍋中倒入涼水,將豬蹄塊放入,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,至其血沫完全滲出,撈出瀝干。
2.凈鍋中放入茶油,然后將豬蹄爆炒,加水適量,花生洗凈,一齊置瓦鍋內(nèi),文火煮至豬腳熟,調(diào)味,飲湯食肉。
注意
1、忌食生冷、寒涼之品及濃茶、麥乳精。
2、豬蹄在購買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊,如果自己弄的話,先從豬蹄的中間縱向劈開,再橫向切成均勻的塊,注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。
特色:
花生性平,味甘,善補(bǔ)肺氣,又能潤沸,有潤燥降火的作用。
我也說兩句 |
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