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茶油知識你了解多少?

媒體:原創(chuàng)  作者:興國紅土地農(nóng)業(yè)
專業(yè)號:興國紅土地農(nóng)業(yè) 2016/7/5 15:46:45

小編將消費(fèi)者的糾結(jié)點(diǎn)歸結(jié)為三個(gè)原因:

1 茶油價(jià)格問題

2 純度問題

3 種類問題

 

1價(jià)格問題

打開淘寶一查找, 價(jià)格總是出乎意料的。從十多塊500ML 到 上百元500ML 不等。東西,不是越便宜越好,我們都知道,便宜無好貨。 也不是越貴越好, 因?yàn)閮r(jià)格的虛高,很符合當(dāng)今國情。(看看房價(jià)就知道了)。而了解一件商品的真實(shí)價(jià)值需要從實(shí)際成本開始計(jì)算,這樣,即使算不準(zhǔn)確,但是也能算出大概范圍啦。

   首先得說出油率了。15%-20%的正常水平。也就是5-6斤茶籽一斤油。 大家有興趣的可以去查下2014年的茶籽價(jià)格。查到了后,你可以按斤的單價(jià)乘以5或者6 大概算出個(gè)原材料價(jià)格。 恩,25-35的樣子吧? 所以,現(xiàn)在宣布,買20/斤以下的同學(xué),恭喜你,你悲劇了,你甚至不要找人鑒別了。也許有人反駁說,那是他自載的茶籽林,自家的油坊。所以價(jià)格便宜...

   這個(gè)完全是糊弄大家不懂油坊的壓榨量. 一般一個(gè)小農(nóng)家坊。一天千把斤油榨著好玩一樣的。而他家,一年能產(chǎn)幾斤籽? 油坊,還是以收購為主的。好,現(xiàn)在把茶籽耗量、單價(jià)放一邊。 考慮下運(yùn)輸,場地租金,水電,稅費(fèi),人員工資,生產(chǎn)開支等等加進(jìn)去。 去年本地油坊榨油時(shí)候,老鄉(xiāng)上門蹲點(diǎn)看機(jī)榨油,為33/斤左右。此乃真實(shí)純茶油的價(jià)格。廠家收購,按噸算,單價(jià)也在30左右每斤。

   一聽到30多每斤的茶油價(jià)格,肯定會有同學(xué)出來反駁的。哪個(gè)品牌的純茶油,那么貴,算起來,才28或者29每500ML。 難道他們高價(jià)收,低價(jià)賣嗎? 這不是虧本嗎? 難道他們品牌,本身不榨油嗎? 還要跑傳統(tǒng)農(nóng)家榨坊去收購?

   這位同學(xué)不要激動,聽我慢慢道來。 殺頭的買賣有人做,賠本的生意沒人干。 收購,原自于缺口。而利潤,來自于產(chǎn)品純度的稀釋。

     

2純度問題

  說到茶油純度,這個(gè)問題是最為糾結(jié)糾結(jié)人的。解釋起來,有一大堆的彎彎要繞。才能使您明白。有興趣的繼續(xù)往下看。

現(xiàn)在市場上流通的油大概分為這個(gè)幾種:

1 有品牌的包裝油 (色拉油,調(diào)和油為主)

2 傳統(tǒng)作坊壓榨的油 各類都有,不一一列舉種類了,一般是以當(dāng)?shù)赜妥魑餅橹?/p>

3 中地溝

   因?yàn)榕c話題無關(guān),第三個(gè)中地溝就不談了?,F(xiàn)在就純度的問題來討論,這是一個(gè)勾兌的時(shí)代,像現(xiàn)在我們生活在城市中的朋友, 百分之九十以上的,吃的食用油,都是使用調(diào)和油。 盡管,一些大品牌,咋一看,跟傳統(tǒng)小作坊似乎沒什么聯(lián)系。 其實(shí),在他們中間,還存在一個(gè)大佬,他并不以生產(chǎn)糧油為主業(yè)。 主要工作就是內(nèi)外貿(mào)易。當(dāng)然,進(jìn)口,出口都做。

   以茶油為例子,官方根據(jù)統(tǒng)計(jì)茶籽樹的種植數(shù)據(jù),大概全年,全國產(chǎn)量油20萬噸的樣子。 有相當(dāng)一部分,是出自于傳統(tǒng)作坊的。單獨(dú)的一個(gè)作坊,年產(chǎn)三五十噸,可能不起眼。 幾百上千個(gè),集合在一起,就是很大的量了。 產(chǎn)業(yè)大佬等到出茶油的月份,就會下來收購了。 以稍低于市場價(jià)的收購?;仡^轉(zhuǎn)手賣給各個(gè)品牌企業(yè)。 各位品牌,把油拿回去,進(jìn)行相應(yīng)的處理是一定會有的。利潤與茶油純度的平衡也是會有的。一勾兌,加工讓油脂融合簽上標(biāo)注了各種油料的配方比例。最多在成分上寫個(gè):純山茶油。感興趣的您可以去超市觀察下,看看油瓶上的的配料表,是怎么寫的。當(dāng)然,產(chǎn)業(yè)大佬只是一個(gè)典型的代表,大廠家,小廠家直接下來收購的也很普遍。想想看,一年才20萬噸左右的產(chǎn)量。全國各大小廠家“純”茶油的總產(chǎn)量起碼翻幾翻。即使勾兌.也得有原油吧,不收購有什么辦法。

3品牌

簡單點(diǎn)解釋,所謂的山茶油、茶油、茶籽油、野山茶油。 實(shí)際上就是一個(gè)東西。叫法不一而已,尤其是最后一個(gè)野山茶油,這年頭...有野的東西能批量生產(chǎn)的么。

   按種類分,生長環(huán)境和產(chǎn)地,到是有很多細(xì)分法,只是,這個(gè)是比較專業(yè)的東西,大家也沒必要太過了解,實(shí)際上,區(qū)別不大,主要是用于購籽的時(shí)候。另外:紅花茶油。 大家可能聽說過,紅花茶油,但是不了解,到底是個(gè)啥東東。 一句話:一般油茶樹花開為白色,而紅花茶油為紅色。營養(yǎng)價(jià)值稍高一點(diǎn)。但是因?yàn)楫a(chǎn)量少,所以把價(jià)格拉開了。 但是說到最根本的,壓榨成油后,根本分辨不出。

   所以,行業(yè)有玄機(jī),購油需謹(jǐn)慎,若為健康想,勸君勿貪省

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