“公司近幾年開發(fā)出的幾款新產(chǎn)品賣得很火，今年上半年的銷售收入已突破5000萬元。”曲靖市富源縣金田原農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司董事長趙有能看著連年上升的銷售數(shù)據(jù)笑著說。富源魔芋種植歷史悠久，到二十世紀末，雖然有了基本的產(chǎn)業(yè)雛形，但也是零星分散種植和經(jīng)營，沒有形成規(guī)?；l(fā)展。直到近些年，高原特色農(nóng)產(chǎn)品漸受市場青睞，像魔芋這樣藥用食用價值高的健康食品迎來了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的“東風”。

專業(yè)化種植由內(nèi)向外加速延伸

“種植戶都是專家”，說起富源魔芋，有人曾這樣評價過。通過近幾年的常態(tài)化培訓，種植戶掌握了種植技術和病蟲害防治技術。在成熟技術的推動下，全縣種植面積從2000年零散種植1134畝發(fā)展到了如今的14萬畝，全縣134個村委會883個村民小組34431戶128183人從事魔芋種植，種植面積萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個、百畝以上的村委會118個，老廠鎮(zhèn)被中國魔芋協(xié)會評定為“種芋第一鄉(xiāng)”，富村鎮(zhèn)被評為“中國魔芋第一鎮(zhèn)”。隨著種植面積的不斷擴大，為了有效化解土地供應與種植加速“擴張”的矛盾，該縣鼓勵引導企業(yè)、大戶和種植戶“走出去”，帶著成熟的種植技術和穩(wěn)定的市場渠道，將魔芋種植向省內(nèi)外拓展轉移。

魔芋深加工

在墨紅鎮(zhèn)魯木克村委會小嘎那村，全村80戶人家?guī)缀跫壹叶挤N魔芋。近三四年來，村里的土地不夠，一半以上的村民到麒麟?yún)^(qū)、沾益區(qū)、馬龍區(qū)等地租地種植，從十幾畝到200多畝，每年都能有較好的收益。“在沾益租地種魔芋已經(jīng)幾年了，每年都種200多畝，不僅自己賺了錢，還帶動當?shù)剞r(nóng)戶種植增收。”小嘎那村第一批走出去的種植戶杜紹德說。在近幾年的加速發(fā)展下，富源魔芋產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值上升到了11.97%；人均種植魔芋收入3891.2元，占全縣農(nóng)民人均收入的32.8%。在脫貧攻堅中，政府引導4806戶建檔立卡貧困戶發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，幾年的時間就實現(xiàn)增收脫貧，一些村集體因為發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了集體經(jīng)濟零突破。魔芋產(chǎn)業(yè)的強勢崛起，也為富源如期實現(xiàn)高質(zhì)量脫貧奠定了堅實基礎。

市場競爭加快產(chǎn)業(yè)鏈向縱深推進

魔芋產(chǎn)量剛提起來的那幾年，雖然種植效益有了提升，但靠賣商品芋、精粉等初級產(chǎn)品始終不能把效益最大化，為了在日趨激烈的市場競爭中占有一席之地，探索精深加工路子、開發(fā)下游產(chǎn)品成了縣內(nèi)魔芋企業(yè)的必然選擇。金田原農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司是縣內(nèi)第一批延伸產(chǎn)業(yè)鏈、投入產(chǎn)品研發(fā)的魔芋企業(yè)。2014年以來，云南農(nóng)業(yè)大學食品學院、華中農(nóng)業(yè)大學食品學院博士科研工作站在該公司相繼掛牌成立。到目前，該公司已成功開發(fā)了休閑食品、沖調(diào)、速食、糕點、化工等5個系列200多個品種的產(chǎn)品。 “通過與科研院校和知名專家學者緊密合作，所開發(fā)產(chǎn)品的種類、科技含量和生產(chǎn)工藝已在全國同行中處于領先地位。”趙有能說。從走深加工路子以來，富源已有魔芋生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7家，其中省級龍頭企業(yè)4家，年設計加工精粉能力5000噸以上，開發(fā)出來的魔芋系列產(chǎn)品已全面進入國內(nèi)市場，部分產(chǎn)品甚至遠銷歐美。

進入產(chǎn)業(yè)鏈的深度發(fā)展，富源魔芋加工企業(yè)與種植企業(yè)、種植戶在發(fā)展中形成了有效互補，長期穩(wěn)定的供需關系為魔芋市場價格穩(wěn)定提供了保障，不僅使魔芋產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅中的減貧帶富能力得到了進一步提升，也使魔芋產(chǎn)業(yè)形成了健康高效發(fā)展的良好態(tài)勢。據(jù)趙有能介紹，按照目前富源魔芋精深加工企業(yè)的品牌效應、生產(chǎn)能力和市場占有額計算，整體產(chǎn)值已超過20億元。

電商助力搶占市場“制高點”

今年上半年，通過淘寶、抖音等渠道，金田原農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司實現(xiàn)銷售收入600多萬元。不僅是金田原農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，該縣所有魔芋深加工企業(yè)今年以來的線上銷售業(yè)績都比往年有了很大提升。電商引爆了深加工產(chǎn)品市場行情，在初級產(chǎn)品領域，線上銷售數(shù)據(jù)同樣搶眼。“以前都是做線下交易，產(chǎn)品大多是賣給本地顧客，但自從開了網(wǎng)店，產(chǎn)品賣到了全國各地，銷售額比以前翻了一番。”在富村鎮(zhèn)做魔芋種子和商品芋批發(fā)的盧偉說。

富村鎮(zhèn)雖然是全國最大的魔芋銷售集散地，但受運輸成本的影響，產(chǎn)品大多是銷往毗鄰云南的貴州和四川，很難再向國內(nèi)其他區(qū)域擴展。而電商的發(fā)展，為產(chǎn)品走向全國插上了“翅膀”，讓富源培育的魔芋種子長在相隔數(shù)千里的土地上成為現(xiàn)實，讓本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品芋、精粉等加工原材料成為國內(nèi)外很多食品企業(yè)的重要選擇，為進一步提升富源魔芋品牌價值，走向行業(yè)領先地位鋪平了道路。經(jīng)過幾年的發(fā)展，富源魔芋完成了從粗放生產(chǎn)到集約經(jīng)營、從單一結構到產(chǎn)業(yè)鏈布局、從本地消費到走向國際市場的快速轉變，使產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、農(nóng)戶增收，一條魔芋產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展之路已全面鋪開。