據心理學調查隨著社會變遷，如今食物對于人們的意義改變了。不再是吃飽就可以，更加的注重品質和生活，這也是為什么健康、人道主義在餐飲界越來越盛行，因為這是正在流行的普適價值觀，而食客們不想在吃飯這件事上與正確的價值觀相悖。

雞蛋，營養(yǎng)而平價，我們幾乎每天都吃；茶油，富含單不飽和脂肪酸，滿足我們的多重膳食營養(yǎng)需求。那么，當茶油遇上雞蛋，又會發(fā)生怎樣奇妙的“化學反應”呢？一場“火花四濺”的茶油情緣即將來襲…

當茶油遇上雞蛋健康又養(yǎng)胃

茶油養(yǎng)胃古來有之：

茶油可療痔瘡、退濕熱。——《農政全書》

茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。——《綱目拾遺》

茶油潤燥、清熱、息風和利頭目。——《農息居飲食譜》

這些古書中基本上都提到了茶油健胃、促消化的功效，茶油不僅能降低人體膽固醇水平，能提高胃、脾、腸、肝、膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。

接來下小編就給大家推薦幾款茶油與雞蛋養(yǎng)胃的小食方~

1、茶油燉蛋

一個雞蛋，適量清水，適量鹽，一匙茶油，隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘，成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的。

2、茶油煎蛋

茶油煎蛋顧名思義就是用茶油來煎雞蛋咯，堅持每天早晨食用，具有潤嗓清熱、滋腸潤胃的功效哦。

3、茶油米蛋湯

一羹匙茶油+一粒雞蛋+一碗濃米粥湯相互調和就是一碗茶油米蛋湯啦，每天早上堅持食用一碗可以起護胃膜的作用，米蛋湯易消化吸收，長期食用此湯有護胃護膚的功效哦。

4、茶油拌生雞蛋

將生雞蛋打碎并加入一湯匙茶油攪拌，攪拌均勻以后喝下，可止咳潤嗓，長期食用能起到美容養(yǎng)顏的作用。

小編說了這么多小食方，可不是忽悠人的哦。

茶油中含有大量的單不飽和脂肪酸、維生素E和各種微量元素，營養(yǎng)成分和比例是最符合人體細胞成分比例的食用油，消化吸收率可以達到97%以上，能有效減輕消化系統(tǒng)的負擔。

不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。它的強抗氧化性和生物膜流動性能清除人體血管內壁上的脂肪和膽固醇，提升心腦血管機能；維生素E和茶多酚能抑止甘油三脂的升高，防止非先天性肥胖的發(fā)生。

同時，茶油富含的單不飽和脂肪酸不僅自身不會產生脂肪堆積，而且還能有效清理體內多余脂肪和有害物質。