何為薯酒?薯酒就是用山茶油+紫山藥+客家黃米酒(酒糟)制成的一道美食。薯酒可當菜、小吃、主食,具有補血養(yǎng)血、補氣益腎、美容養(yǎng)顏、豐胸、驅(qū)寒溫補的作用,尤其是怕冷(宮寒)的女性,多食有助驅(qū)寒。
薯酒好處這么多,是不是好心動呢?下面小編就來教大家做薯酒。
準備材料
山茶油、紫山藥、黃米酒、紅棗、枸杞、紅片糖、生姜
步驟
1、紫山藥洗凈刮好皮,用姜刷刷成泥狀并用手拍打1-2分鐘(增加黏性和韌性)。
2、鍋熱倒入適量山茶油,油熱后放一勺紫山藥泥,用鍋鏟壓成薄片。
3、用小火把紫山藥泥兩面煎熟,出鍋切成小片備用。
4、鍋中加入開水、紅棗、姜(姜末姜絲都可)、適量片糖,燜煮3-5分鐘。
5、加入煎好的紫山藥片、枸杞,再燜煮2-3分鐘。
薯酒就做好啦!寒冷的冬天來一碗,從頭暖到腳!
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