茶油煮魚
· 食材:
草魚1只,蒜、紅辣椒,茶油,鹽,醬油,味精。
· 做法:
1、將草魚洗干凈,取出適量草魚肉,切成塊狀。
2、將蒜切成條狀,干紅辣椒清洗干凈。
3、將砂鍋置于火上,倒入適量茶油,油開后,倒入切好的魚肉,加入適量鹽,將魚的兩面煎黃。
4、等到魚煎至將熟的時候放入紅辣椒,倒入適量醬油,翻炒均勻,倒入切好的蒜條和適量清水,調(diào)入味精,翻炒均勻即可。
· 食材功效:
茶油里面含有豐富的但不飽和脂肪酸,糖尿病且伴隨血脂異常的患者在食用茶油之后,總膽固醇,低密度脂蛋白水平下降的幅度會比血脂正常者大。臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用茶油能夠有效降低糖尿病患者空腹和餐后2小時血糖,利于改善糖尿病患者胰島素抵抗,進而防治糖尿病。
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