1、水果行業(yè)概況

水果行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直占有舉足輕重的地位，近些年來，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，包括水果種植、水果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)即將進(jìn)入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2026年水果種植及加工行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

圖片源于網(wǎng)絡(luò)

目前，水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：近十幾年來，我國(guó)水果產(chǎn)量從 2008 年的 18108.8 萬噸增加至2018 年的 25688.35 萬噸，產(chǎn)量較 10 年前增長(zhǎng) 41.86%,年均增長(zhǎng)率達(dá)到 3.57%。2018 年我國(guó)水果總產(chǎn)量為 25688.35 萬噸，產(chǎn)量較 2017 年同期的 25241.9 萬噸增長(zhǎng) 1.77%。

我國(guó)水果品種主要為蘋果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，2018年我國(guó)水果產(chǎn)量整體而言品種產(chǎn)量維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，各個(gè)品種較2017年數(shù)據(jù)保持持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)蘋果總產(chǎn)量為3923.34萬噸，占水果總產(chǎn)量比例為15.27%；2018年我國(guó)柑桔產(chǎn)量為4138.14萬噸，占水果總產(chǎn)量比例為16.11%；2018年我國(guó)梨產(chǎn)量為1608.80萬噸，占水果總產(chǎn)量比例為6.26%；2018年我國(guó)香蕉產(chǎn)量為1122.17萬噸，占水果總產(chǎn)量比例為4.37%。

根據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)水果分會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示：2020年1-6月，我國(guó)水果進(jìn)口總量363.5萬噸，同比下降8%，進(jìn)口金額63.3億美元，同比增長(zhǎng)14%；出口總量134.8萬噸，同比增長(zhǎng)24%，出口金額19.8億美元，同比增長(zhǎng)25%。

從水果品類來分析，進(jìn)口金額排名前十的果品依次為鮮榴蓮（15.0億美元，增長(zhǎng)68% ）、鮮櫻桃（12.3億美元，增長(zhǎng)34%）、鮮葡萄（6.1億美元，下降2%）、香蕉（5.2億美元，下降15%）、鮮或干的山竹果（4.5億美元，下降12%）、鮮火龍果（3.6億美元，增長(zhǎng)85%）、鮮龍眼（2.0億美元，下降6%）、鮮獼猴桃（1.8億美元，同比持平）、鮮或干的橙（1.5億美元，下降27%）、鮮梅及李（1. 4億美元，下降24%）。以上品類占水果進(jìn)口總額約84%。

2、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

由于我國(guó)生鮮果蔬消費(fèi)在地域分布、產(chǎn)品種類、消費(fèi)層次各方面具有多樣性特征，形成批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及大型專業(yè)化果蔬服務(wù)商并存的競(jìng)爭(zhēng)局面，市場(chǎng)化程度較高。其中，批發(fā)商等形式的供應(yīng)商多以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，由于資金及管理能力等方面的限制，通常只集中于某個(gè)區(qū)域或某類產(chǎn)品的采購銷售，主要通過價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，其市場(chǎng)份額逐漸被專業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)及流通企業(yè)取代。而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及流通服務(wù)商等專業(yè)供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)有相對(duì)集中的趨勢(shì)，在某些品種或服務(wù)領(lǐng)域逐漸形成一些規(guī)模較大的企業(yè)。

我國(guó)出口生鮮果蔬主要是供應(yīng)國(guó)外各種超市、專業(yè)批發(fā)商等大型客戶，加上部分國(guó)家對(duì)果蔬等食品的進(jìn)口有嚴(yán)格的檢驗(yàn)、認(rèn)證要求，只有大型專業(yè)化果蔬服務(wù)商能夠開展進(jìn)出口業(yè)務(wù)。同時(shí)，國(guó)外生鮮果蔬市場(chǎng)還面臨來自本土農(nóng)產(chǎn)品、其他國(guó)家出口商的競(jìng)爭(zhēng)，其中本土農(nóng)產(chǎn)品與我國(guó)出口品種多數(shù)為互補(bǔ)關(guān)系，競(jìng)爭(zhēng)較小；其他國(guó)家的出口商中，發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬服務(wù)行業(yè)較為成熟，已形成若干規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，與我國(guó)的出口生鮮果蔬在產(chǎn)品種類、市場(chǎng)區(qū)域上存在較大的重疊，競(jìng)爭(zhēng)較為明顯。

3、行業(yè)前景

（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持力度大

近年來，國(guó)家相繼出臺(tái)多項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策，支持農(nóng)業(yè)大發(fā)展。2016 年中央 1 號(hào)文件《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》，指出要大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，推動(dòng)糧經(jīng)業(yè)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林漁牧結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)成為充滿希望的朝陽產(chǎn)業(yè)。2015 年 12 月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《推進(jìn)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》，指出培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，引導(dǎo)其重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通、電子商務(wù)和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，并通過直接投資、參股經(jīng)營(yíng)、簽訂長(zhǎng)期合同等方式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的原料生產(chǎn)基地，帶動(dòng)農(nóng)戶和農(nóng)民合作社發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

（2）居民消費(fèi)能力顯著提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不斷提升

中國(guó)人均水果消費(fèi)量有巨大的提升空間。2015 年，中國(guó)水果消費(fèi)量 2.66 億噸（含水果加工），2010-2015 年復(fù)合增長(zhǎng)率為 4.54%。從人均消費(fèi)水平來看，中國(guó)離世界平均水平還有著很大的差距。2015 年我國(guó)水果人均年消費(fèi)量為 32kg（僅即食鮮果），國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020 年)》預(yù)測(cè)，2020 年我國(guó)水果人均消費(fèi)量將達(dá)到 60kg。但就目前水平來說，相比健康標(biāo)準(zhǔn) 70kg 還有很大的差距，不足發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果消費(fèi)量 105kg 的一半。

根據(jù)原衛(wèi)計(jì)委預(yù)測(cè)，我國(guó)人口將于 2020 年達(dá)到 14.2 億，根據(jù) 2016 年總?cè)丝跀?shù) 138,271 萬人可算出未來四年人口復(fù)合增長(zhǎng)率將為 0.67%，因此預(yù)測(cè)我國(guó)人口在未來幾年將按照 0.67%的增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。因此，水果消費(fèi)量趨于增長(zhǎng)趨勢(shì)。

（3）“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃?rùn)C(jī)遇

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的鋪開，互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)果品產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競(jìng)爭(zhēng)格局，延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式。一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的需求和變化，特別是研究新一代消費(fèi)者的需求和偏好，以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。二是改變傳統(tǒng)果品營(yíng)銷理念和方式，為果品市場(chǎng)細(xì)分提供了現(xiàn)實(shí)可能性。果品企業(yè)未來需要用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶，提供精準(zhǔn)服務(wù)，并以精良的服務(wù)實(shí)現(xiàn)與客戶的密切互動(dòng)，為不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。三是對(duì)傳統(tǒng)果品銷售提出挑戰(zhàn)，要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷渠道?；ヂ?lián)網(wǎng)促進(jìn)了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對(duì)傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進(jìn)行沖擊和重構(gòu)，創(chuàng)新出新的渠道和方式。四是對(duì)果品傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。未來在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具，微信營(yíng)銷等方式可能對(duì)人們的購買決策產(chǎn)生影響。“互聯(lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)果品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，打開果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。

（4）新型產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系蓬勃發(fā)展，全面服務(wù)支持果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

果品生產(chǎn)、流通社會(huì)化服務(wù)體系不斷完善，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品流通的公益屬性。財(cái)政扶持、稅費(fèi)優(yōu)惠、信貸支持等措施的實(shí)施，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通社會(huì)化服務(wù)的蓬勃發(fā)展起到積極促進(jìn)作用。交通、倉儲(chǔ)等流通基礎(chǔ)設(shè)施不斷投入，并降低相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，消除市場(chǎng)壁壘，促進(jìn)了全國(guó)流通大市場(chǎng)的形成。流通信息化服務(wù)建設(shè)得到重視和強(qiáng)化，密切跟蹤市場(chǎng)變化，及時(shí)、準(zhǔn)確、客觀、公正地發(fā)布果品價(jià)格、供求和質(zhì)量安全等方面信息，進(jìn)而調(diào)整優(yōu)化果品流通體系，提高流通效率。此外，流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，其不斷充實(shí)完善，使得農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)有章可循，有法可依，提高整體運(yùn)行效率。

（5）食品安全監(jiān)督加強(qiáng)，利于優(yōu)質(zhì)果蔬企業(yè)發(fā)展

近年來，世界范圍內(nèi)重大食品安全問題頻發(fā)，對(duì)民眾健康造成嚴(yán)重危害，使得食品安全監(jiān)督工作得到了空前重視。多個(gè)國(guó)家在在食品安全監(jiān)督方面采取了一系列措施。食品安全監(jiān)督管理的加強(qiáng)，有利于減少低品質(zhì)果蔬產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)容量的擴(kuò)張，有利于優(yōu)質(zhì)果蔬企業(yè)的發(fā)展壯大。

目錄

第一章　水果加工行業(yè)概述

1.1　水果加工業(yè)相關(guān)定義

1.1.1　水果加工的定義

1.1.2　水果加工行業(yè)的定義

1.2　水果加工的重要意義

1.2.1　增強(qiáng)水果耐貯性

1.2.2　提高果品附加值

1.2.3　調(diào)節(jié)水果市場(chǎng)供應(yīng)

1.3　水果加工的主要方式

1.3.1　干制

1.3.2　釀酒

1.3.3　制汁

1.3.4　糖制

1.3.5　罐藏

第二章　2016-2020年中國(guó)水果行業(yè)發(fā)展分析

2.1　2016-2020年世界水果產(chǎn)銷格局

2.1.1　全球水果產(chǎn)量及分布

2.1.2　世界蘋果產(chǎn)銷格局

2.1.3　世界葡萄產(chǎn)銷格局

2.1.4　世界梨產(chǎn)銷格局

2.2　2016-2020年中國(guó)水果需求規(guī)模

2.2.1　消費(fèi)規(guī)模

2.2.2　消費(fèi)結(jié)構(gòu)

2.2.3　需求預(yù)測(cè)

2.3　近三年中國(guó)水果進(jìn)出口情況

2.3.1　水果進(jìn)出口概述

2.3.2　水果進(jìn)出口規(guī)模

2.3.3　主要果品出口情況

2.3.4　進(jìn)口水果市場(chǎng)分析

2.4　2016-2020年中國(guó)水果市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

2.4.1　鮮果價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

2.4.2　水果批發(fā)價(jià)格走勢(shì)

2.4.3　主要水果市場(chǎng)行情

2.5　中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.5.1　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹

2.5.2　水果供應(yīng)鏈分析

2.5.3　企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局

2.5.4　產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建議

2.6　2016-2020年第三代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

2.6.1　第三代水果的價(jià)值

2.6.2　第三代水果生產(chǎn)狀況

2.6.3　第三代水果深加工狀況

2.6.4　第三代水果產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

2.6.5　第三代水果發(fā)展戰(zhàn)略

第三章　2016-2020年中國(guó)水果生產(chǎn)種植情況

3.1　中國(guó)水果生產(chǎn)規(guī)模

3.1.1　種植面積

3.1.2　產(chǎn)品產(chǎn)量

3.1.3　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3.1.4　區(qū)域結(jié)構(gòu)

3.1.5　未來供給預(yù)測(cè)

3.2　中國(guó)蘋果生產(chǎn)種植情況

3.2.1　種植規(guī)模

3.2.2　蘋果長(zhǎng)勢(shì)

3.2.3　種植成本

3.2.4　種植收益

3.3　中國(guó)柑桔生產(chǎn)種植情況

3.3.1　全球柑桔種植情況

3.3.2　中國(guó)柑桔種植分布

3.3.3　中國(guó)柑桔種植成本

3.3.4　我國(guó)柑桔生產(chǎn)優(yōu)劣勢(shì)

3.4　中國(guó)香蕉生產(chǎn)種植情況

3.4.1　香蕉生產(chǎn)流程

3.4.2　我國(guó)香蕉種植規(guī)模

3.4.3　主要產(chǎn)區(qū)種植情況

3.5　中國(guó)梨果生產(chǎn)種植情況

3.5.1　梨果生產(chǎn)流程

3.5.2　我國(guó)梨果種植規(guī)模

3.5.3　主要產(chǎn)區(qū)種植情況

3.6　中國(guó)西瓜生產(chǎn)種植情況

3.6.1　西瓜生產(chǎn)流程

3.6.2　我國(guó)西瓜種植規(guī)模

3.6.3　主要產(chǎn)區(qū)種植情況

3.7　中國(guó)草莓生產(chǎn)種植情況

3.7.1　草莓生產(chǎn)流程

3.7.2　我國(guó)草莓種植規(guī)模

3.7.3　主要產(chǎn)區(qū)種植情況

3.8　中國(guó)桃子生產(chǎn)種植情況

3.8.1　桃子生產(chǎn)流程

3.8.2　我國(guó)桃子種植規(guī)模

3.8.3　主要產(chǎn)區(qū)種植情況

第四章　2016-2020年中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展分析

4.1　2016-2020年中國(guó)水果加工業(yè)發(fā)展綜述

4.1.1　行業(yè)發(fā)展概述

4.1.2　行業(yè)運(yùn)行規(guī)模

4.1.3　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整

4.1.4　區(qū)域布局分析

4.1.5　加工工藝進(jìn)步

4.1.6　標(biāo)準(zhǔn)體系建立

4.1.7　冷鏈設(shè)施建設(shè)

4.2　2016-2020年中國(guó)水果副產(chǎn)品綜合利用分析

4.2.1　水果副產(chǎn)資源分類

4.2.2　水果副產(chǎn)開發(fā)價(jià)值

4.2.3　水果副產(chǎn)利用方向

4.2.4　水果副產(chǎn)利用現(xiàn)狀

4.2.5　水果副產(chǎn)利用建議

4.2.6　水果副產(chǎn)利用展望

4.3　中國(guó)水果加工業(yè)存在的問題

4.3.1　原材料利用率不高

4.3.2　衛(wèi)生安全質(zhì)量不高

4.3.3　企業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程慢

4.3.4　產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不高

4.4　中國(guó)水果加工業(yè)發(fā)展策略

4.4.1　提高水果綜合利用率

4.4.2　完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

4.4.3　實(shí)現(xiàn)水果加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化

4.4.4　提高科技創(chuàng)新及研發(fā)能力

第五章　2016-2020年水果釀制加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析

5.1　2016-2020年中國(guó)水果醋市場(chǎng)發(fā)展分析

5.1.1　果醋的概念

5.1.2　果醋加工工藝

5.1.3　果醋產(chǎn)品分類

5.1.4　果醋開發(fā)的意義

5.1.5　果醋消費(fèi)規(guī)模

5.1.6　果醋市場(chǎng)前景

5.2　2016-2020年中國(guó)水果酒市場(chǎng)發(fā)展分析

5.2.1　果酒釀制工藝

5.2.2　果酒相關(guān)概述

5.2.3　果酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

5.2.4　消費(fèi)者認(rèn)知分析

5.3　2016-2020年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析

5.3.1　全球葡萄酒供需形勢(shì)

5.3.2　中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)情況

5.3.3　中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)分析

5.3.4　中國(guó)葡萄酒行業(yè)規(guī)模

5.3.5　中國(guó)葡萄酒進(jìn)出口

第六章　2016-2020年水果制汁加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析

6.1　中國(guó)果汁市場(chǎng)發(fā)展綜述

6.1.1　果汁的定義及分類

6.1.2　果汁工藝流程

6.1.3　果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

6.1.4　果汁市場(chǎng)特點(diǎn)

6.2　2016-2020年中國(guó)果汁市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

6.2.1　果汁產(chǎn)量規(guī)模

6.2.2　果汁消費(fèi)潛力

6.2.3　消費(fèi)者認(rèn)知分析

6.3　中國(guó)果汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

6.3.1　果汁市場(chǎng)五力競(jìng)爭(zhēng)模型

6.3.2　果汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

6.3.3　100%果汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

6.4　中國(guó)果汁進(jìn)出口市場(chǎng)分析

6.4.1　果蔬汁進(jìn)出口規(guī)模

6.4.2　各類果汁進(jìn)出口規(guī)模

6.4.3　進(jìn)口果汁市場(chǎng)情況

第七章　2016-2020年水果罐藏加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析

7.1　2016-2020年中國(guó)水果罐頭市場(chǎng)運(yùn)行分析

7.1.1　市場(chǎng)發(fā)展概述

7.1.2　產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模

7.1.3　市場(chǎng)消費(fèi)情況

7.1.4　行業(yè)區(qū)域格局

7.2　2016-2020年中國(guó)罐頭制造業(yè)運(yùn)行分析

7.2.1　行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模

7.2.2　行業(yè)盈利能力

7.2.3　行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力

7.2.4　行業(yè)償債能力

7.3　中國(guó)水果罐口進(jìn)出口市場(chǎng)分析

7.3.1　中國(guó)水果罐頭整體進(jìn)出口狀況

7.3.2　近三年柑桔屬水果罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.3　近三年桃罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.4　近三年梨罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.5　近三年菠蘿罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.6　近三年荔枝罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.7　近三年櫻桃罐頭進(jìn)出口情況分析

7.3.8　近三年龍眼罐頭進(jìn)出口情況分析

7.4　水果罐頭加工業(yè)存在的問題

7.4.1　水果罐頭加工存在的問題

7.4.2　水果罐頭消費(fèi)市場(chǎng)的局限

第八章　2016-2020年水果糖制加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析

8.1　2016-2020年中國(guó)果醬市場(chǎng)發(fā)展分析

8.1.1　果醬生產(chǎn)工藝

8.1.2　果醬生產(chǎn)情況

8.1.3　果醬消費(fèi)分析

8.1.4　果醬市場(chǎng)形勢(shì)

8.1.5　果醬包裝市場(chǎng)機(jī)遇

8.2　2016-2020年中國(guó)蜜餞市場(chǎng)發(fā)展分析

8.2.1　蜜餞制作工藝

8.2.2　市場(chǎng)發(fā)展概況

8.2.3　蜜餞產(chǎn)品流派

8.2.4　重點(diǎn)品牌介紹

8.2.5　消費(fèi)行為分析

8.2.6　生產(chǎn)加工水平

第九章　2016-2020年中國(guó)水果加工相關(guān)行業(yè)發(fā)展分析

9.1　水果加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)

9.1.1　水果加工設(shè)備的重要性

9.1.2　我國(guó)水果加工設(shè)備領(lǐng)域技術(shù)現(xiàn)狀

9.1.3　我國(guó)水果加工設(shè)備與發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)比

9.1.4　我國(guó)水果加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

9.2　水果冷藏設(shè)備行業(yè)

9.2.1　制冷設(shè)備市場(chǎng)綜述

9.2.2　冷庫行業(yè)規(guī)模分析

9.2.3　冷藏車行業(yè)規(guī)模分析

9.2.4　行業(yè)區(qū)域布局分析

第十章　水果加工行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析

10.1　A公司

10.1.1　企業(yè)發(fā)展概況

10.1.2　全產(chǎn)業(yè)鏈布局

10.1.3　產(chǎn)品布局分析

10.1.4　企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

10.2　B公司

10.2.1　企業(yè)發(fā)展概況

10.2.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

10.2.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

10.2.4　財(cái)務(wù)狀況分析

10.2.5　未來前景展望

10.3　C公司

10.3.1　企業(yè)發(fā)展概況

10.3.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

10.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

10.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析

10.3.5　未來前景展望

10.4　D公司

10.4.1　企業(yè)發(fā)展概況

10.4.2　經(jīng)營(yíng)效益分析

10.4.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

10.4.4　財(cái)務(wù)狀況分析

10.4.5　未來前景展望

第十一章　水果加工業(yè)相關(guān)政策分析

11.1　食品工業(yè)相關(guān)政策

11.2　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)促進(jìn)政策

11.2.1　中央一號(hào)文件支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

11.2.2　支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展

11.2.3　提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)質(zhì)量品牌

11.2.4　農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工政策補(bǔ)助

11.3　水果加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)情況

11.3.1　水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的必要性

11.3.2　我國(guó)水果加工產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀

11.3.3　水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系存在問題

11.4　水果加工產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

11.4.1　水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃

11.4.2　速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范

11.4.3　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

第十二章　中國(guó)水果加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及防范措施

12.1　水果加工業(yè)投資綜述

12.1.1　水果加工業(yè)投資基礎(chǔ)

12.1.2　水果加工業(yè)投資效益

12.1.3　水果加工業(yè)投資壓力

12.2　水果加工業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

12.2.1　政策變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)

12.2.2　宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)

12.2.3　自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)

12.2.4　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

12.2.5　產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)

12.3　水果加工業(yè)投資策略研究

12.3.1　實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工規(guī)?；?/p>

12.3.2　借助產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群

12.3.3　推進(jìn)果業(yè)品牌戰(zhàn)略

第十三章　中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)展望

13.1　中國(guó)水果加工業(yè)前景展望

13.1.1　水果加工業(yè)發(fā)展目標(biāo)

13.1.2　水果加工業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

13.1.3　水果加工業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域

13.2　中國(guó)水果加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

13.2.1　產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平提高

13.2.2　加工技術(shù)與設(shè)備高新化

13.2.3　深加工產(chǎn)品多樣化

13.2.4　資源利用趨于合理

13.2.5　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善

13.3　中國(guó)水果加工業(yè)發(fā)展方向分析

13.3.1　水果罐頭制備

13.3.2　果汁產(chǎn)品制備

13.3.3　鮮切水果制備

13.3.4　加工副產(chǎn)物綜合利用

13.3.5　改造傳統(tǒng)果品加工業(yè)

13.3.6　加工型果品原料集地建設(shè)

13.4　2021-2026年中國(guó)水果和堅(jiān)果加工行業(yè)預(yù)測(cè)分析

13.4.1　2021-2026年中國(guó)水果和堅(jiān)果加工行業(yè)發(fā)展形勢(shì)

13.4.2　2021-2026年中國(guó)水果和堅(jiān)果加工業(yè)收入預(yù)測(cè)

13.4.3　2021-2026年中國(guó)水果和堅(jiān)果加工業(yè)收入預(yù)測(cè)