1.茶油具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂

茶油又稱油茶籽油，產(chǎn)自野生樹(shù)種—油茶（樹(shù)），該樹(shù)生長(zhǎng)在山區(qū)，不需要人工管理（如施肥，噴灑農(nóng)藥），沒(méi)有任何污染。

2.易于人體消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多（達(dá)到93℅），飽和脂肪酸（俗稱脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據(jù)油脂理論可知，茶油絕大部分營(yíng)養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱為“親膚性。

3.顯著的降血脂性能

政府依據(jù)：2005年7月，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)證實(shí)：茶油只清除有害的血脂（飽和脂肪酸和低密度膽固醇），而保留對(duì)人體有益血脂（高密度膽固醇），這對(duì)于保證人體正常的新陳代謝和防治心腦血管疾病有重要意義。

由于茶油能夠清除有害血脂（飽和脂肪酸和膽固醇），所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.較強(qiáng)的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強(qiáng)的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性；茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑。

5.良好的生物膜流動(dòng)性

由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤(rùn)血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)。茶油確實(shí)有良好的生物膜流動(dòng)性。