油茶籽

油茶籽加工生產的茶油，含有維生素E、角鯊烯、甾醇等活性成份，其不飽和脂肪酸含量達90%，屬天然植物油之冠，被譽為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”，國際糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。

油茶麩

油茶麩又叫茶枯、茶籽餅粕，包括茶仁和茶籽殼兩部分（帶殼壓榨），或全部是茶仁（去殼壓榨）。壓榨后的油茶麩一般尚有殘油6%－7%，每50千克油茶麩可得茶油2.5－3千克。經萃取后的油茶麩可進一步提取皂素，提皂素后的殘渣可用作飼料或肥料。

油茶殼

油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分，油茶果殼也叫茶蒲。

油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質素、半纖維素和纖維素等，在工業(yè)上有廣泛的用途，可以用來制糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸鉀和木質素磺酸鈉，提取栲膠，生產乙醇和乙酰丙酸。

油茶花

油茶花是豐富的蜜源，其蜜、粉均是營養(yǎng)豐富的好飲料、好食品，并兼有藥用從價值。

《中華本草》中記載：“[藥性]味苦，性微寒。[功能與主治]涼血止血。主治吐血，咳血，衄血，便血，子宮出血，燙傷。”

油茶葉

油茶葉可凈化空氣，綠化環(huán)境，并兼有藥用價值。

《中華本草》中記載：“[藥性]味微苦，性平，[功能與主治]收斂止血，解毒。主治鼻衄，皮膚潰爛瘙癢，瘡疽。”

油茶根

油茶樹的根可保持水土、涵養(yǎng)水源，根皮還可入藥。

《中華本草》中記載：“[藥性]味苦，性平，小毒。[功能與主治]清熱解毒，理氣止痛，活血消腫。主治咽喉腫痛，胃痛，牙痛，跌打傷痛，水火燙傷。”

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