夏季炎熱常使人食欲不振，吃什么不香，尤其適合油膩食物。這個時候我總是想吃開胃菜東西。有這樣一種水果很開胃，給你一個提示看你就可以猜到：只看他的果實，不看他的花。你猜到了嗎？是的，這個水果是無花果！無花果富含維生素A、蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，他能幫助人體消化食物，促進食欲，因為他含有多種脂類，有潤腸通便的功效。因此小編就要給大家介紹一下無花果甜點的做法，適合在夏天吃~

無花果慕斯蛋糕

By的說明

混合成分：

蛋糕2塊，純牛奶100克，奶油200克，奶酪125克，砂糖30克，吉利丁10克，無花果4塊

烹飪步驟：

1、準(zhǔn)備戚風(fēng)蛋糕，用模具直接切出兩塊蛋糕

2、添加吉利丁切片以軟化

3、學(xué)習(xí)廚房用方形慕斯模具底部用錫紙包裹，分兩層包裝

4、拿一塊蛋糕放在底部，切片無花果后，將其放在模具的四周，記住要按他以更好地配合模具

5、奶油芝士變軟并攪打一點

6、軟化吉利丁，用水加熱牛奶，用雞蛋干攪拌至吉利片融化，倒入奶油芝士中攪拌均勻

7、把奶油和糖攪拌到6分鐘，加入奶油和奶酪醬，攪拌均勻

8、將混合好的慕斯倒入模具中，蓋住無花果的高度

9、輕輕地加入另一片蛋糕，倒入剩下的慕斯醬，冷藏4小時

10、冷藏好的慕斯用電吹風(fēng)吹吹四周的模具脫模效果很好，其實沒有裝飾已經(jīng)很漂亮了

烹飪技巧：

購物無花果小貼士：1、看外觀：無花果的外觀要豐滿無瑕，而且尺寸要盡量大。2氣味：如果無花果發(fā)出酸味，一般意味著無花果壞了，不應(yīng)該購買。三，觸摸：用手觸摸無花果，選擇軟的，但不要選擇糊狀的。4根據(jù)節(jié)氣：無花果可分為夏季和秋季，一般來說，夏季的無花果較大且質(zhì)量較好，而秋季的相對較小且質(zhì)量較差。5看看裂縫：無花果的含糖量特別高，很容易吸引一些吃甜食的昆蟲。所以在選擇無花果的時候，不要買前面有大裂縫的那一個，而要選擇水果上裂縫較多、前面開口較小的那一個。

你知道其他的吃法嗎？

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