茶樹有很多妙用，不僅可以拿鮮葉制成香高味醇的茶來(lái)，還可以用茶籽榨茶油。市場(chǎng)上常見的有山茶油，是用油茶樹的種子制成的食用油。油茶樹是屬茶科，常綠小喬木，因?yàn)樗姆N子可以用來(lái)榨油，所以叫油茶。

油茶渾身是寶，除了可以用種子榨油之外，果皮還是提制栲膠的原料，而茶餅也是一種肥料。油茶樹一般生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是難得的一種純天然高級(jí)油料，雖然如此，但油茶樹的年產(chǎn)量卻不高，大概為20萬(wàn)噸。

那么問(wèn)題來(lái)了，油茶身上優(yōu)點(diǎn)這么多，為何種植油茶的人卻不多？原因很簡(jiǎn)單，主要是油茶樹缺少經(jīng)濟(jì)效益，讓人提不起勁來(lái)種油茶樹。

油茶樹的種子含油30%以上，除了可以榨油讓人使用，還可以當(dāng)機(jī)油的代用品，此外還可以用來(lái)制蠟燭和肥皂。茶籽粕中含有很多重要物質(zhì)，比如茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，可以當(dāng)化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料。

優(yōu)點(diǎn)確實(shí)很多，但油茶產(chǎn)量卻比較低。產(chǎn)量上不去，經(jīng)濟(jì)效益自然跟不上，老百姓沒(méi)能從油茶身上賺到錢，自然種植油茶的熱情減少了。而且油茶樹與普通茶樹不同，它一般生長(zhǎng)在比較荒涼的山上，而且茶樹長(zhǎng)得高，茶農(nóng)采摘不方便，來(lái)回也不方便。

最主要的是油茶樹生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，種上許多好幾年才能采摘。因?yàn)榍捌谝度牒芏鄷r(shí)間和精力，所以很多人就不愿意去種油茶樹，還不如直接去城里打工，很快就能見到收益。再加上油茶樹的維護(hù)管理工作不簡(jiǎn)單，不僅要人力還要物力，總之是人工成本大，投入大，所以感覺不劃算。