1 孕婦與嬰幼兒

山茶油中高含量的單不飽和脂肪酸和豐富的亞麻酸，對增強(qiáng)智力和記憶力、促進(jìn)大腦發(fā)育、提高智商有重要作用。孕婦吃易消化、高營養(yǎng)的山茶油可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝，維護(hù)母子心血管系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營養(yǎng)，實踐證明產(chǎn)婦產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)快，妊娠紋少，產(chǎn)后發(fā)胖明顯改觀。嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。使用茶油的菜肴口味清香，不油膩，能大大促進(jìn)嬰幼兒的食欲。

2 學(xué)生

茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率改善體質(zhì)、增加人體生命機(jī)能，加強(qiáng)對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，保持充沛精力。學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”，大腦需要比平時多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會不堪重負(fù)。長久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3-4小時高強(qiáng)度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對于學(xué)生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個好方法。

3 愛美人士

茶油能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善毛細(xì)管的通透性和彈性，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌、緩解緊張,從而防治神經(jīng)功能下降和神經(jīng)衰弱等癥。很多女性身材好容貌佳,但臉部易長小痘嚴(yán)重影響美觀,這實際是內(nèi)分泌不調(diào)和體內(nèi)火旺引起毒素增加所致。豆油花生油等其他草本植物油都屬于熱性油；而茶油歷經(jīng)十三個月的寒暑風(fēng)霜早已褪盡火氣,屬涼性，吃茶油能使體內(nèi)激素分泌正常。

4 中老年人

茶油能軟化血管、增強(qiáng)血管彈性和韌性、防止血索釋放，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，對“三高”有明顯的改善作用，還可有效地預(yù)防動脈粥樣硬化、老年白內(nèi)障、老年性便秘和冠心病等；延緩機(jī)體衰老、提高營養(yǎng)水平，老年人可因食用茶油老而益壯，健康長壽。35歲以后人群免疫機(jī)能大幅度下降，心腦血管系統(tǒng)疾病逐漸增加，且形成惡性循環(huán)。為了保護(hù)中老年年人的心腦血管系統(tǒng)，長期食用山茶油是一件事半功倍的有效方法。

5 肥胖者

不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以吃茶油可避免發(fā)胖。消除肥胖的最佳方法是控制飽和脂肪酸，普通食用油進(jìn)入人體后，其未消化部分會聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖誘發(fā)其他疾病。茶油的單不飽和酸，能與體內(nèi)的分解醇素產(chǎn)生作用，被碳酸氣分解轉(zhuǎn)換為能量，阻斷脂肪在內(nèi)臟及皮下生成，從根本上清除體內(nèi)多余脂肪血糖。

6 病人

茶油富含Ω-3脂肪酸，攝入后收縮動脈作用較小，而且能增加氧化氮這種可以松弛動脈的重要化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)量，所以常食用茶油可以降低血壓。茶油中含有一種生理活性成分角鯊烯，可抗缺氧和抗疲勞，具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道功能的作用。茶油能夠潤滑腸道，增加其蠕動性能，有良好的防止便秘效果。吃茶油能防治糖尿病向動脈硬化的轉(zhuǎn)變，防止膽結(jié)石手術(shù)后復(fù)發(fā)。此外，山茶油對肝功能不好人群、膽囊炎人群也有很好的作用。