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煎炸食品不宜多吃,為什么茶油煎炸能降低風(fēng)險(xiǎn)?

媒體:油茶之家  作者:油茶之家
專業(yè)號(hào):森林食品資訊 2020/3/24 11:18:40

普通食用油在100℃會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。橄欖油在60℃其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)變質(zhì)。山茶油煙點(diǎn)高達(dá)230℃,并含有抗氧化物(維生素E),可以在220℃高溫連續(xù)油炸數(shù)小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,是更理想、更健康的煎炸食用油。

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