質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命線，近年來，安溪作為“國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”，不僅出口茶葉價(jià)格持續(xù)攀升，且連續(xù)多年全部通過輸入國官方檢測，出口茶企與多家世界500強(qiáng)企業(yè)建立了長期合作關(guān)系。

   宋元時(shí)期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉就作為一種重要商品沿著“海上絲綢之路”走向世界，遍及今東南亞、西非、北非等58個(gè)國家和地區(qū)。

   千年以后的今天，安溪鐵觀音再度揚(yáng)帆踏上“新絲路”，我們熟悉的這杯茶，已然連接上了世界茶香通道，除了日本、東南亞等傳統(tǒng)海外銷區(qū)外，西漸歐盟美國，北上俄羅斯，不僅頻頻刷新海外出口的新紀(jì)錄，更從低單價(jià)制品走向中高端定制的模式，并讓越來越多的外國人深深地迷戀上安溪鐵觀音，愛上中國茶文化。

安溪茶出口屢破紀(jì)錄 走出國門模式頻創(chuàng)新

   如果說，日本和東南亞屬于安溪鐵觀音海外出口的傳統(tǒng)區(qū)域，那么安溪茶出口已然打開了一片“新世界”，未來在俄羅斯、法國、意大利、澳大利亞等國，都能直接購買并喝到上好的安溪鐵觀音。

   “我們有一整柜的安溪高檔定制鐵觀音順利出口到俄羅斯東方港，下個(gè)月還將再向俄羅斯出口10噸。”安溪舉源茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉金龍興奮地告訴記者。據(jù)了解，已出口的這個(gè)貨柜鐵觀音共計(jì)4465公斤，不僅實(shí)現(xiàn)安溪直接出口俄羅斯的零突破，而且單價(jià)每公斤19.3美元，是我國出口烏龍茶均價(jià)的6倍，數(shù)量為2010年以來安溪高檔烏龍茶走出國門以來的最大批量。

   隨后，安溪茶海外出口的捷報(bào)再次傳來。福建省首家茶葉合作社聯(lián)社——由10家茶葉合作社組成的安溪內(nèi)灶茶葉合作社聯(lián)社，與外貿(mào)公司合作，目前已辦理齊所有出口手續(xù)，7月有望出口第一個(gè)貨柜的安溪鐵觀音。

   安溪鐵觀音的國際化腳步越來越快。此前，意大利總統(tǒng)在安溪定制12畝茶山，這在中國茶界是空前佳話；今年3月底，首個(gè)中意茶產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目正式落戶安溪，未來5年內(nèi)，3萬畝安溪鐵觀音茶園將按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)直接種植，并直輸意大利市場。

突破海外市場現(xiàn)有格局 中高檔定制茶風(fēng)生水起

   據(jù)了解，有“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”美稱的安溪年產(chǎn)茶葉6.7萬噸，其中直接和間接出口茶葉上萬噸，此前主要出口日本、新加坡、菲律賓、香港等10多個(gè)國家和地區(qū)，但以中低檔次為主，主要供給國外公司作為茶水飲料或袋泡茶的原料。

   這幾年，安溪茶海外出口的格局已悄然改變，除了以大宗出口低價(jià)茶的形式進(jìn)入傳統(tǒng)海外市場外，更以中高端定制的嶄新形象進(jìn)軍歐盟、俄羅斯、美國……

   此次舉源茶業(yè)出口俄羅斯的這批高檔鐵觀音，為了迎合俄羅斯消費(fèi)民眾的飲食文化和消費(fèi)習(xí)慣，特別定制了三種不同口味，不僅有顆粒茶，也有古早味、傳統(tǒng)形態(tài)的條索狀的安溪鐵觀音。

   其實(shí)早在2014年，法國外交部就已托付三和茶業(yè)定制中法建交五十周年紀(jì)念茶“莫逆之交”，這是中國茶的首款外國政府定制茶。時(shí)隔一年之后，意大利總統(tǒng)府又委托三和茶業(yè)定制了一款安溪鐵觀音茶禮“絲路知音”。

   今年起，三和茶業(yè)還將布局歐盟市場，有望在意大利開設(shè)4家中國功夫茶道館，并在米蘭商學(xué)院開設(shè)中國茶道課程。

   而這一切，都是有故事的。2011年三和茶業(yè)董事長吳榮山?jīng)Q心轉(zhuǎn)型，開拓海外市場。這個(gè)決定，除了源于對(duì)市場的敏銳判斷外，更源于一場在中歐論壇上的茶歇，那次，咖啡全部換成中國功夫茶，成為真正的“茶”歇，吳榮山原本還擔(dān)心外國人們喝不習(xí)慣，沒想到得到的全是稱贊，甚至因?yàn)檫@場茶歇，才有了后來和歐盟國家的種種深入合作。

安溪鐵觀音攪熱海外市場 受歡迎程度遠(yuǎn)超想象

   吳榮山認(rèn)為：“外國人的舌頭和中國人一樣，除了懂得品酒外，也懂得品鑒好茶，只是他們不像中國人那么方便能喝到茶葉而已。茶生活是未來，所以我們不僅要讓外國人喝到安溪鐵觀音，還要把泡茶的方式教給他們，所以三和這幾年一直在堅(jiān)持做功夫茶道世界巡禮。”

   去年盛夏，羅馬烈日炎炎，應(yīng)意大利政府邀請(qǐng)，三和在羅馬地標(biāo)性建筑國家統(tǒng)一博物館所在地維托里亞諾紀(jì)念堂頂設(shè)置了功夫茶座，在每天有限的幾個(gè)小時(shí)的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，都能售出100多杯的安溪鐵觀音。

   眾所周知，安溪鐵觀音的精髓就在于它的香，這是種不加花卻有花香的東方神奇樹葉，無論干茶或是茶湯都芳香四溢。“可以喝的香水”是外國人對(duì)它最大的盛贊。

   當(dāng)了解到安溪人在種茶、做茶、力推茶文化的努力上，不亞于法國人推廣葡萄酒時(shí)，中歐論壇創(chuàng)始人高大偉甚至驚嘆：“我在安溪鐵觀音里發(fā)現(xiàn)了中國文化的靈魂。”

   “安溪鐵觀音在海外受歡迎的程度遠(yuǎn)超想象。”八馬茶業(yè)董事長王文禮不久前參與“閩茶海絲行”，走訪德國、波蘭、捷克三國，從歐洲回國的第三天就成立了“國際貿(mào)易部”，在他看來，有太多的“出乎意料”，包括外國人對(duì)中國茶的喜愛與研究，以及安溪鐵觀音在海外的前景。