煮湯：在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

清蒸：在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。

烘烤：烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡山茶油清香。

煎炸：食物的可消化性不會由于其在山茶油中受煎炸而發(fā)生變化，甚至在同樣的山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發(fā)生變化。

高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌白米飯早上食用。

腳抽筋用法：取適量山茶油炒瘦豬肉加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水。

孕婦產(chǎn)后用法：炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材。

心臟病、水腫用法：取適量純正山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋。

（便秘秘方）配方：蜂蜜5ML，茶油10-15ML，可在早上空腹喝，一天的維生素全有了，堅持可預防、緩解心血管疾病，對便秘有奇效。

糖尿病用法：取適量山茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。

胃出血秘方：生雞蛋一個，純正茶油半兩。只取蛋黃，不取蛋白，與茶油攪和后吞服。早晚各一次，空腹服用，食用半個月，服用三五天即有效果。

在食用油中，茶油是屬最好的木植油類，雖然它的價格賣的比其它食用油高出幾倍，但人們也對山茶油有非常高的青睞，下面來分享一下野山茶油要怎么吃才更有營養(yǎng)？

涼拌

大家要清楚一點，普通食用油在沒加熱致熟的情況下是不可以直接用于做涼伴食品的，而山茶油確不一樣，它不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

熱炒

營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品高效去菌，山茶油有個特征可以去致癌素，而還可以讓菜色、香、味和營養(yǎng)素烹調(diào)出來。用野山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

煎炸

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

烘烤

在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，另把山茶油的營養(yǎng)成份被引入食物中。
五、湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美，將有降火功效，所以【怕上火   ，就吃山茶油】

清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。特別是蒸蛋，營養(yǎng)大大提高。

（溫馨提醒：以上信息僅為分享，茶油屬涼性食品，我們不排除對您并不適用的可能。）

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