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猴頭菇的36種吃法,一個(gè)月不重樣(四)——讓你大顯身手的一道下飯菜!

媒體:騰訊新聞  作者:騰訊新聞
專業(yè)號(hào):森林食品資訊 2020/7/17 7:27:29

猴頭菇是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚(yú)翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。

猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱!

猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時(shí),猴頭菇也是藥材,用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片,猴頭菇經(jīng)加工制成的藥片劑,具有養(yǎng)胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。

在菌類蔬菜里面,猴頭菇是比較少見(jiàn)的一種,也是一種名貴的食用菌,猴頭菇具有很好的食用功效,具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。低免疫力人群,高腦力人群、嬰兒和老人均可食用。有心血管疾病、有胃腸病的患者更應(yīng)食用猴頭菇。

人們習(xí)以為常的理解猴頭菇只是一個(gè)簡(jiǎn)單的菌菇,卻沒(méi)有想到小小的猴頭菇,竟然有這樣的奇效,是養(yǎng)胃暖胃的佳品。

之前已經(jīng)介紹了猴頭菇的三種吃法,都是很不錯(cuò)的美食哦,感興趣的小伙伴們可以點(diǎn)擊小編頭像,查詢猴頭菇的另外幾種吃法;

今天,小編為大家介紹一道既簡(jiǎn)單、看上去又十分高逼格的美食,學(xué)會(huì)了這道菜,以后無(wú)論是家庭聚餐、還是好友相聚,這道菜一出,必定會(huì)驚艷四座哦!

今天給大家介紹的這道菜是《菩提道果》,一道十分高大上的美食。

主要食材:猴頭菇約400-500克、荔枝約10-12個(gè)、青紅辣椒各2個(gè);

調(diào)味料:淀粉、番茄醬、鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等

具體做法:

首先,將猴頭菇加入淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>

其次,將猴頭菇下鍋油炸,油溫4-5成,不宜過(guò)高;

接下來(lái),準(zhǔn)備一碗調(diào)料,鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等,根據(jù)自己的口味調(diào)成酸甜口味;

然后,將調(diào)好的調(diào)料倒入鍋中熬煮,再加入炸好的猴頭菇翻炒;

下一步,再加入青紅椒翻炒約3-5分鐘即可出鍋;

出鍋前,將荔枝提前擺盤(pán)備用,將猴頭菇擺盤(pán)即可;

這道“菩提道果”就大功告成啦!這道菜的制作不難,簡(jiǎn)單易上手,酸酸甜甜的口味,讓人欲罷不能,學(xué)會(huì)這道美味的下飯菜,一定會(huì)收到很多人的夸贊,感興趣的小伙伴可以嘗試給家人做一做哦。

今天關(guān)于猴頭菇的美食就介紹到這里了,小伙伴們還想知道猴頭菇的其他美食么?請(qǐng)大家多多關(guān)注我,每天會(huì)為大家介紹美食哦!

 

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