山茶油在我國早已有了悠久的歷史。也是我國古老的食用油之一。山茶油的種類也是豐富多樣，還分為不同的等級。這么多山茶油我們應(yīng)該怎么去挑選呢？等級不同是不是功效也不同？

一、壓榨茶油 ：

山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2018年5月制定2018年12月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級。

1、極品山茶油、國標(biāo)一級（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%，這是品質(zhì)最好也是最推薦的食用山茶油。

2、純正山茶油、國標(biāo)二級 （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

二、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘渣（油餅）通過浸出去獲得原茶油，然后對其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級、二級、三級、四級浸出茶油。由于浸出工藝會用到化學(xué)添加劑，雖然要求食用級別，但還是存在一定風(fēng)險，所以這里并不推薦。

三、醫(yī)藥注射茶油：

特級山茶油、醫(yī)藥注射級（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級（無色、無味、無煙、接近零點的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

正所謂，上等、中等、下等的山茶油都有，只不過我們應(yīng)該根據(jù)實用性的程度再去選擇適合的一款油。