市面上售賣的各種各樣的油，菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等等，看著是眼花繚亂的，選擇困難癥的人估計是比較難選擇吧？針對高血壓患者，究竟該選擇哪種油才能有利于降壓呢？下面一起來看看專家的說法：

橄欖油

橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油有助于預(yù)防高血壓，防止高血壓并發(fā)癥、降低外圍血管疾病，改善大腦功能，有助于女性延年益壽。

健康吃法：最好是用橄欖油涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高級初榨橄欖油：最好只用于涼拌或做湯。

玉米胚芽油

它很容易被人體吸收，吸收率高達(dá)97%。而且它本身不含有膽固醇，而富含亞油酸和植物甾醇，其中所含的亞油酸具有抗癌、降低膽固醇、降血壓、軟化血管、預(yù)防和改善動脈粥樣硬化等作用。而植物甾醇通過抑制腸道對膽固醇的吸收，可顯著降低膽固醇。

正因為這樣，它擁有了治療高血壓等心腦血管疾病的功效，也是一種比較健康的食用油，非常適合中老年人食用。

山茶油

山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，長壽油等。多產(chǎn)于南方，在市場中常常作為高級油出售，由于其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，適合高血壓病患者食用，另具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。

食用油中不飽和脂肪酸／飽和脂肪酸的比例越大，則心腦血管疾病發(fā)病率越低。該油不飽和脂肪酸高達(dá)93％，飽和脂肪酸僅6%。人體吸收率高達(dá)98％以上，油中維生素E的含量也高于其他的普通植物油，是高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。

為了有效控制脂肪和能量的攝入，患者要盡量避免食用富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、棕櫚油、椰子油或者含反式脂肪酸的氫化植物油。在購買零食及加工食品時，要格外注意看食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表，看看你買的食物含多少脂肪，其中飽和脂肪酸和反式脂肪酸各占多少。

動物油中含有很多膽固醇，而對多的膽固醇實際上是導(dǎo)致動脈粥樣硬化并引發(fā)心血管疾病的重要因素，因此高血壓患者要盡量少吃脂肪較多的肉及用動物油制作的食品，要養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，每天攝入的膽固醇應(yīng)控制在200毫克以內(nèi)。

國際上有個“DASH膳食”，就是用飲食方法控制高血壓的一項研究結(jié)果，對于控制血壓的效果相當(dāng)明顯。這個DASH膳食，就提倡多吃蔬菜、水果、豆類和堅果種子類，喝低脂奶，少吃精白米精白面粉，少吃紅肉，吃適量的雞肉魚肉等。從營養(yǎng)角度來說，這種飲食脂肪少、膽固醇低，鉀、鈣、鎂含量高，膳食纖維、硝酸鹽和抗氧化物質(zhì)多，對控制血壓和預(yù)防心臟病非常有好處的。

當(dāng)然，任何油吃多了，對高血壓患者都是沒有好處的。所以，即便是最健康、最優(yōu)質(zhì)、對高血壓最有益的油，大家也要堅持“。