“有沒有什么好辦法，可用來判斷野生蘑菇是不是有毒呢？”昨天，漢口市民王先生在冒險吃了從菜市場買來的“野生猴頭菇”后，突然提出了這一問題。專家回應(yīng)他說，網(wǎng)上流傳的種種鑒別方法，均不靠譜，“要防止吃野生蘑菇中毒事故發(fā)生，最好的辦法就是不采摘、不購買、不食用它們”。

王先生介紹，當(dāng)天一早，他在漢正街菜市場買菜時，見一攤販在售賣一種毛茸茸的圓球狀蘑菇。該攤販宣稱，這是“野生的猴頭菇”。早知猴頭菇是美味食材的他，就毫不猶豫地以10元一斤的價格買了一堆回家。當(dāng)天中午，他就將其做成菜肴，并與家人一起將其吃光。在吃完之后，他才意識到，自己并不認(rèn)識猴頭菇，“所以不能確定吃的就是猴頭菇，也不知它們有沒有毒。”于是，他將照片傳給武漢晚報記者，委托記者幫他找專家鑒定一下。

看過王先生拍下的蘑菇照片后，中科院武漢植物園科普專家李艷女士表示，僅從照片上，難以看出其是哪一種蘑菇，更不可能看出其是否有毒，可否食用，“某種意義上，市民吃不認(rèn)識的野生蘑菇，是在拿健康與性命賭博”。

李艷女士稱，近年來，市民食用毒蘑菇后發(fā)生中毒甚至死亡的事情時有發(fā)生。毒蘑菇所含毒素的成分極為復(fù)雜，人誤食毒蘑菇后，會出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或幻視、幻聽等癥狀。對于毒蘑菇中毒的患者，目前沒有特效治療方法。市民在誤食野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀后，應(yīng)立即就醫(yī)。

李艷特別指出，尚沒有簡單易行的辦法，可用來鑒別野生蘑菇是否有毒。民間或網(wǎng)傳的那些鑒別方法，都沒有科學(xué)依據(jù)，極不靠譜。預(yù)防毒蘑菇中毒的最好辦法，就是不食用野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不購買個人采摘售賣的蘑菇。