2020年5月18日，北京市第108場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開。《首都市民衛(wèi)生健康公約》深度解析啟動(dòng)。北京市衛(wèi)健委新聞發(fā)言人高小俊表示，5月2日，健康北京行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)辦公室等十部門聯(lián)合發(fā)布了《首都市民衛(wèi)生健康公約》。從本周起，市衛(wèi)健委將組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜遥瑢?duì)公約的十條內(nèi)容進(jìn)行深度解析和宣傳。5月的第三周，也就是5月17日至23日是第六個(gè)全國(guó)全民營(yíng)養(yǎng)周，5月20日還將迎來第31個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。今天宣傳的主題就是合理膳食。

高小俊強(qiáng)調(diào)，市民要養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣，習(xí)慣培養(yǎng)需要從小開始、循序漸進(jìn)。提倡人均每日食鹽攝入量不超過5克，成人人均每日食用油攝入量不超過25至30克，人均每日添加糖攝入量不超過25克?？梢允褂名}勺、油壺等計(jì)量工具控制油、鹽使用量。烹調(diào)時(shí)選用新鮮食材，多用天然提香、蒸煮等烹調(diào)方式，減少油、鹽、糖的使用。少吃高鹽食品和油炸食品，如熏肉、腌菜、醬類等，少喝或不喝含糖飲料，學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽以了解隱藏的油、鹽、糖。水是膳食的重要組成部分，不可或缺，推薦每日飲用白開水或淡茶水。

高小俊說，健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行，今年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是“合理膳食、免疫基石”，在此，也呼吁廣大市民認(rèn)真踐行《首都市民衛(wèi)生健康公約》，積極參加合理膳食健康行動(dòng)，科學(xué)搭配日常飲食，打好身體健康的基礎(chǔ)，為抗擊疫情做出自己應(yīng)有的努力。